Bezlepkové muffiny ze zakysané smetany
Potřebné ingredience
250gr bzl mouky (150gr červené Doves farm,100gr Nomix bezlepková moučná směs, nebo bych dala zbytek modré samokypřící Doves farm) 150gr másla nebo Hery 1 lžíce oleje 3 vejce 100gr cukru van. cukr PRDOPEČ 250gr zakysané smetany kvalitní čokoláda
Postup přípravy
Povolenou Heru,olej,cukr a žloutky utřeme.Mouku smíchanou s práškem do pečiva přidáme k tuku a žloutkům. Z bílků ušleháme sníh.Ten vmícháme z lehka do těsta. Pečeme na 170 C na…
Bezlepkové šátečky
Potřebné ingredience
380gr bzl mouky (já použila 100 g od nominalu na sladké pečení,100gr Jizerky a zbytek červené Doves farm) 2 vajíčka 250 gr Hery droždí (já dala sušené 2 lžičky) tvaroh,povidla,mák
Postup přípravy
Udělala jsem kvásek z trošky teplého mléka a droždí, v míse jsem rozdělala mouku a s vajíčkem, přidala kvásek a změklou Heru. Rozválela těsto,bylo nutné přidat ještě trochu mouky…
Bezlepkové rohlíky, bulky,chléb dle Pavla Drgáče
Potřebné ingredience
Na 12 ks rohlíků: 2 lžíce psyllia, 6dcl vody, 2 lžičky soli, 1 lžička cukru, 3 lžíce oleje, 3 lžíce sádla, 250 gr Jizerky 250 gr červené Doves Farm mouky (kaufland), 4 lžičky sušeného droždí Mouky můžete jakékoliv...
Postup přípravy
Nejdříve dáme do pekárny vodu a psyllium, necháme ho nabobtnat přes noc, občas promícháme. Já nechala bobtnat asi hodinu a stačilo to.Přidáme sůl,cukr,olej a sádlo (nemusíme…
Bezlepkový kynutý knedlík
Potřebné ingredience
480-500gr mouky Jizerka 2 lžičky soli 300ml mléka 4 lžíce oleje 2 vejce 1lžička cukru 4 lžíce burisonů nebo BL chleba 1 balíček sušeného bezl. droždí
Postup přípravy
Suroviny jsem nechala zpracovat v pekárně, ale nenechala kynout.
Po hnětení těsto vyndám na hodně pomoučněný vál a zpracovávám těsto tak dlouho,dokud nejde vytvořit knedlík,…
Bezlepková cuketová buchta
Potřebné ingredience
1 hrnek Jizerky 1 hrnek červené mouky Doves farm 1 hrnek cukru bzl. PRDOPEČ 3 vejce 15 lžic oleje kakao 2 hrnky nastrouhané cukety Poleva: 1/2 Hery, kakao, 1 vejce, 150 gr cukru moučka
Postup přípravy
Bezlepkové mouky smícháme s práškem do pečiva a cukrem, přidáme vajíčko,olej a nastrouhanou cuketu.
Pečeme na 180C na horkovzduchu cca 40 minut. Poleva být nemusí,buchta je…
Nepečené keksy
Potřebné ingredience
200 g semienok (slnečnica, sezam, vlašské orechy, mandle...), 150 g sušeného ovocia, 2 PL kokosového oleja, 1 Pl medu (v pôvodnom recepte je slivkový lekvár)
Bezlepková babovka
Potřebné ingredience
1,5 hrnku mouky Jizerka zlatá 0,5 hrnku mouky Schar mix it 1 hrnek cukru (lze i méně) 4 vajíčka 0,5 hrnku oleje 1 smetana na šlehání PRDOPEČ, vanilkový cukr (bezlepkové)
Postup přípravy
V míse utřeme žloutky s cukrem a olejem, postupně přimícháváme mouku smíchanou s PRDOPEČ, smetanu a nakonec sníh ze 4 bílků. Vlijeme část těsta do vymazané formy Herou (sádlem) a…
Bezlepkové perníčky
Potřebné ingredience
500g mouky jizerka 190g cukru moučka 1/2 hery 125g medu 1 lžička prášku do perníku 3 vejce
Postup přípravy
Nejprve rozehřejeme med s tukem na pečení ve vodní lázni a vychladlé postupně zapracujeme do ostatních přísad. Těsto necháme odležet do druhého dne v lednici. Vykrajujeme a…
Bezlepkové chlebové bulky Nominal
Potřebné ingredience
500g směsi Nominal s lněnou vlákninou 425ml vody - pozor ubírám z pův. 475ml 20ml oleje 13g droždí
Postup přípravy
Smícháme všechny ingredience dle postupu na obalu a tvarujeme kuličky. Já dělala 80g a bulka je taková menší,cca 60g
Necháme kynout 40min.,pečeme při 200st. a po 5min…
Nepečený bezlepkový dort
Potřebné ingredience
Na velký průměr dortové formy potřebujeme: 250g kakaových sušenek,já používám Celi Hope kakaové věnečky,jjiné jsem zatím neobjevila 100g mléčné čokolády 4 lžíce smetany ke šlehání 500g měkkého tvarohu kostka,vanička je moc řídká 200g Lučiny 3x 120g Activia bílá 150g cukru moučka 6 plátků čiré želetiny na ztužení,já používám želatinový ztužovač za studena ovoce na ozdobu bezlepkový puding nebo želatina v prášku Množství smetany záleží jak moc pijí sušenky vlhkost
Postup přípravy
Rozehřejeme ve vodní lázni čokoládu se smetanou,přidáme najemno nadrcené sušenky a dobře promícháme. Vzniklou hmotu natlačíme na dno dortové formy a necháme v lednici trochu…
