Široké nudle s povidly a ořechy
Potřebné ingredience
balíček širokých nudlí,50g másla,4 lžíce švestkových povidel,1 citron,asi 80g vlašských ořechů
Postup přípravy
Nudle uvaříme podle návodu,přeneseme do mísy a pokapeme rozpuštěným máslem.
Švesková povidla ohřejeme,podle potřeby zředíme citronovou šťávou-podle hustoty.
Nudle rozdělíme…
Kynuté lívance s jablky
Potřebné ingredience
10 g droždí, 25 g cukru krupice, 300 g polohrubé mouky, lžička soli, asi 500 ml vlažného mléka, 25 g másla, 1 vejce, 3 velká nebo 5 menších oloupaných a na kousíčky nakrájených jablek. Olej na smažení, skořicový a moučkový cukr na posypání. Já dávám ještě ušlehanou šlehačku navrch :-)
Postup přípravy
Zaděláme na kynuté těsto. Musí být řídké, o trochu hustší než na palačinky. Do těsta přimícháme nakrájená jablka a smažíme na oleji na pánvi. Ještě teplé pocukrujeme, ozdobíme…
VOSÍ ÚLKY
Potřebné ingredience
160 g dětských piškotů, 150 g moučkového cukru, 60 g másla, 2 lžíce kakaa, 4 lžíce rumu, 2 lžíce mléka, moučkový cukr na vysypání formiček, náplň: 80 g másla, 1 vanilkový cukr, 1 lžíce rumu, 30−35 piškotů na uzavření
Postup přípravy
Piškoty rozdrtíme (rozválíme nebo rozmixujeme), smícháme s prosetým cukrem, máslem změklým při pokojové teplotě, kakaem, rumem a mlékem, zpracujeme hladké těsto a necháme ho v…
Moje oblíbená žemlovka
Potřebné ingredience
6 ks starší rohlíky ,450 ml ,mléko,2 vejce, cukr,vanilkový cukr ,skořicový cukr,6 ks jablek (nastrohaných) máslo na formu
Postup přípravy
rohlíky nakrájet na kolečka a zalít asi 200 ml mléka ,nastrouhat si jablka .Formu vymazat máslem položit namočené rohlíky asi 1/2 dávky a dát jablka ,vanilkový cukr, cukr,…
Dukátové buchtičky
Potřebné ingredience
360ml vlažného mléka, 1 rozmíchané vejce, 4 lžíce oleje, 5 lžic třtinového cukru, citronová kůra, 575g hladké mouky (někdy dávám 1/3 celozrnné mouky nebo špaldové), 30g droždí (nebo 7g sušeného)\r\nKrém: 800ml mléka, 4 lžíce třtinového cukru, 1 sáček vanilkového pudinku, 1 vanilkový cukr, 50g másla, 3 žloutky, rum
Postup přípravy
Zadělávám v pekárně, takže vkládám v uvedeném pořadí.\r\nVykynuté těsto zpracuji na vále a dělám válečky, které naskládám do olejem vymaštěného pekáče těsně vedle sebe, nakonec…
Dýňové lívance
Potřebné ingredience
200g dýňového pyré (uvařená, rozmixovaná dýně), 2 lžíce rozpuštěného másla, 140g žitné celozrnné mouky, 50-60g jemných vloček, 200-250g mléka, 2 lžičky PP, 1 lžíce skořice, 2 vejce
Postup přípravy
Sypké suroviny smícháme a přimícháváme ke směsi mléka, vajec, dýně a másla. Smažíme na přepuštěním másle.
Palačinky s Nutelou
Potřebné ingredience
1/2 litru mléka, cca 200 g hladké mouky, 2 vejce, špetka soli
Postup přípravy
Z výše uvedených surovin "vyrobíme" tekuté těsto, které naběračkou nalijeme rovnou pánvičku s rozpáleným olejem a rozetřeme úplně do tenka. Opečeme z obou stran. Takto…
ŠVESTKOVÉ KNEDLÍKY SYPANÉ STROUHANÝM PERNÍČKEM
Potřebné ingredience
Suroviny na kynuté těsto: 3 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek vlažného mléka, 1 lžička cukru, ½ kostky droždí, 1 vejce, špetka soli. Ostatní suroviny: Ovoce, perník na strouhání, moučkový cukr, máslo.
Postup přípravy
Perník ve všech podobách pro mě odjakživa vždy představuje mimořádnou záležitost.
Je i výtečný nastrouhaný na ovocných knedlících, kde příjemně ladí se švestkovou, nebo…
Bramborové těsto na knedlíky sladké i slané
Potřebné ingredience
1/2 kg oloupaných, pokrájených brambor, sůl, 13 dkg krupice, 13 dkg polohrubé mouky, 1 vejce a 1 lžíce octa
Postup přípravy
Brambory uvaříme v osolené vodě, scedíme a umačkáme na kaši. Přidáme krupici a polohrubou mouku, promícháme a přikryjeme pokličkou a necháme cca 10 min. zapařit. Poté těsto…
Jáhlové placičky
Potřebné ingredience
500g vařených jáhel (ve slané vodě, na kaši), 30g pohankové mouky, 150g špaldové mouky, 100g žitné celozrnné mouky, 2 lžíce mletého (nebo alespoň drceného) lněného semínka, skořice
Postup přípravy
Vychladlou kaši smícháme s namočeným semínkem (namočit do trošky vody, dokud nepustí sliz) a moukami, necháme přikryté odpočívat asi 4 hodiny (ne v lednici). Pak přidáme skořici.…
