Kuře pečené v pohance
Potřebné ingredience
1/2 kuřete,1 hrnek pohanky,1 větší mrkev,1 jablko,kousek zázvoru,sůl,máslo,voda
Postup přípravy
Pohanku propereme,nasypeme do pekáčku( nejlépe z varného skla),zalijeme 2 a 1/2 hrnku (hrnek 250ml) vody,Kuře osolíme a vložíme na pohanku,na kuře dáme 2,kplátky másla.Okolo na…
Škvarkové pagáčky- výborné k vínu
Potřebné ingredience
40 dkg hladké mouky,20 dkg mletých škvarků,1 plná lžíce rozpuštěného sádla,2 žloutky,1 kostka droždí,sůl,pepř,1 dl šlehačky,3 lžíce bílého vína( nemáme-li dáme 1 1/2 lžíce octa).1 vejce na potření
Postup přípravy
Toto těsto se dělá bez kvásku.
Na vál si odvážíme mouku,přidáme vše ostatní, droždí pouze rozdrobíme-vše dobře promícháme.Rozválíme na placku tlustou a si 1 1/2 cm a…
Krokety z květáku a brambor
Potřebné ingredience
1 menší květák,10dkg šunkového salámu,3 větší brambory uvařené ve slupce,1 namočený rohlík v mléce,2 vejce,trochu hladké mouky,sůl,pepř ,strouhanka
Postup přípravy
Květák si uvaříme v osolené vodě dopoloměkka, necháme vychladnout a rozmačkáme.Rohlík namočíme do mléka.Brambory uvařené ve slupce oloupeme a najemno nastrouháme,přidáme k…
Zabijačkový pekáček
Potřebné ingredience
4 kotlety bez kosti,2 jitrnice,1 balíček kysaného zelí,krémžská hořčice,grilovací koření,sůl
Postup přípravy
Kotlety nakrájíme na co nejtenčí plátky, naklepe,tochu osolíme,potřeme krémžskou hořčicí,na každou položíme půlku jitrnice(bez špejle) ,zatočíme a sepneme párátkem.Do menšího…
Rozinkové šišky
Potřebné ingredience
750 g hladké mouky,1 kostka droždí,50g moučkového cukru,450 ml mléka,50g másla,špetka soli,4 vejce,1 vanilkový cukr,125g rozinek ,olej na smažení, na obalení moučkový sukr smíchaný se skořicí
Postup přípravy
Nejdříve si připravíme kvásek.Do části vlažného mléka se lžící cukru a mouky,rozdrobíme droždí a necháme vyběhnout.Máslo si rozpustíme .( rozpouštím v mikrovlnce).Do mísy si…
Pikantní zabijačkový guláš
Potřebné ingredience
400 g vepřové plece,200g vepřových ledvinek,200g vepřových jater,2 velké cibule,2 lžíce sádla,1 lžička sladké papriky,trochu drceného kmínu,sůl,pepř,majoránka,2 dl piva,krajíc staršího chleba na zahuštění
Postup přípravy
Maso nakrájíme na kostky,ledvinky očistíme,odblaníme a nakrájíme.Cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme na sádle do růžova,přidáme masové kostky a ledvinky,orestujeme ze všech…
Rychlá jitrnicová polévka
Potřebné ingredience
2 jitrnice,1 a 1/4 l vody,asi 100g kořenové zeleniny( kousek mrkve,petržrlr,celeru),1 masox ( bez glutamátu),peř,sůl,majoránku,česnek na dochucení
Postup přípravy
Obsah jitrnic vytlačíme do hrnce,zalijeme vodou a rozšleháme.přidáme zeleninu nahrubo nastrouhanou,masox a vaříme do změknutí zeleniny.Dochutíme,solí,pepřem,majoránkou a česnekem.
Roláda s tiramisu krémem
Potřebné ingredience
Na roládu : 4vejce,80g moučkového cukru,2 lžíce oleje,80 g hladké mouky,1/2 lžičky prášku do pečiva Krém. 200 g sýra mascarpone,200 g jemného tvarohu( z vaničky),2 vejce,4 lžíce cukru,2 lžičky instantní kávy + 3 lžíce horké vody,2 lžíce rumu ,1/2 balíčku ztužovače do tvarohových krémů, několik dětských piškot Kakao a nahrubo nasekané ořechy na posypání
Postup přípravy
Celá vejce šleháme s cukrem asi 10 minut,postupně přidáváme olej a pak po lžících mouku smíchanou s práškem do pečiva.Těsto rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem( peču na…
Kuřecí nudličky na hořčičné omáčce
Potřebné ingredience
300g kuřecích prsíček,máslo,1 cibule , 2 lžíce plnotučné hořčice,1 smetana na vaření,kari koření,sůl
Postup přípravy
Kuřecí maso si nakrájíme na nudličky osolíme,posypeme kari kořením. Na másle necháme zesklovatět nakrájenou cibuli , přidáme připravené maso a společně opečeme.Vmícháme hořčici…
Špenátová polévka s vejcem
Potřebné ingredience
2 lžíce másla, mražený listový špenát,1 cibule,sůl,pepř,1 kostka bujonu bez glutamátu,asi 3 lžíce hladké mouky, 1 vejce,1 smetana na vaření
Postup přípravy
Cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme na másle.Přidáme hladkou mouku a připravíme si světlou jíšku .kterou zalijeme asi 3/4 litru vody a dobře rozšleháme ,přidáme masox a špent…
