Houbový závin z listového těsta
Potřebné ingredience
Listové těsto, houby, 1 cibule, strouhanka, česnek, mletý kmín, sůl, na posyp sezamové semínko, kmín apod., 1 vajíčko na pomazání
Postup přípravy
Použila jsem stejný postup zpracování hub jako u mého předcházejícího receptu s pangasiem.
Tj. klasicky uděláme základ na smaženici - na oleji zpěníme 1 cibuli, nasypeme…
Houbové krokety
Potřebné ingredience
2 hrnky nakrájených hub(lepší směs),2 lžíce másla,1 cibule,sůl,pepř,2 rohliky,1 vejce,mléko,petrželka,strouhanka.
Postup přípravy
Na másle zpěníme cibuli,přidáme houby a dusíme doměkka.Necháme vychladnout.Přidáme sůl,pepř,petrželku a rohliky namočeny v mléce.Hmotu spojíme vajíčkem a vypracujeme(bude-li hmota…
*** HOUBOVÝ GULÁŠ- NEJLEPŠÍ, CO JSEM KDY JEDLA ***
Potřebné ingredience
Čerstvé nebo mražené houby, cibule, česnek (podle chuti), syrová brambora, masox, olej, mletá sladká paprika, gulášové koření, kmín, sůl, podle potřeby jíška.
Postup přípravy
Na jemno nakrájenou cibuli osmahneme, přidáme utřený česnek, houby, kmín, sůl a zasypeme paprikou a gulášovým kořením. Zalijeme troškou vody a za občasného míchání dusíme doměkka.…
Houbovo-masové karbanátky
Potřebné ingredience
1 hrnek dušených hub,mleté maso,1 větší cibule,1 vejce,sůl,pepř,strouhanka,tuk
Postup přípravy
Mleté maso smícháme s cibulí nakrájenou najemno,dušenými houbami,přidáme vejce,osolíme,opepříme,vypracujeme těsto jako na sekanou je-li řídké přidáme strouhanku.Tvoříme malé…
Houbové řízečky
Potřebné ingredience
Klobouky tvrdých hub,sůl,strouhanku,vejce,mléko,hl.mouk,tuk na smažení
Postup přípravy
Očištěné houby osolíme,obalíme v trojbalu:hl.mouka,vejce rozšlehané s mlékem,nakonec ve strouhance/ a smažíme do zlatova v rozpáleném tuku PZ..báječná pochoutka
Houbový tatarák
Potřebné ingredience
500 g hub - různé druhy - hříbky, babky, lišky, holubinky, 5-6 žloutků, 4 cibule, 2 lžíce kečupu, 2 lžíce plnotučné hořčice, sůl, pepř, kmín, olej.
Postup přípravy
Nakrájíme na drobno 2 cibule, osmahneme na oleji. Přidáme houby nakrájené na drobné kostičky, podusíme do měkka s trochou vody. Přidáme kmín. Až budou houby měkké, přidáme žloutky…
Houbový guláš..
Potřebné ingredience
Různé druhy hub,cibule,gulášové koření,mletá sladká paprika,paprika bílá+červená.
Houby jako pařížský řízek
Potřebné ingredience
Klobouky tvrdých hub,mléko,vejce,hl.mouku,sůl,tuk
Postup přípravy
V osoleném mléce rozmícháme vejce a mouku.V tomto těstíčku namáčíme houby a v rozehřátém tuku smažíme dozlatova.
Zapečené kolínka s houbama
Potřebné ingredience
Kolínka/nebo jině těstoviny/,2 hrnky podušených hub,sůl,1/2 hrnku mléka,3 vejce,tuk
Postup přípravy
Kolínka si uaříme ve vroucí osolené vodě.Po uvaření je scedíme a promícháme s podušenými houbami a vysypeme do vymazaného pekáčku.Zapečeme asi 10 min ,zatím si v mléku rozšleháme…
Směs na topinky
Potřebné ingredience
1kg hříbků, 4 velké cibule, 2dcl oleje, 5 str. česneku, 1 kečup sladký nebo palivý, já dávám půl na půl, sůl, pepř, čili
Postup přípravy
Houby nakrájíme, povaříme a propláchneme, na oleji necháme cibuli zesklovatět a smícháme s houbami, poté rozmixujeme. Přidáme ostatní přísady, dáme do skleniček a 1 hod.…
