Rajská omáčka s paprikami aneb neplněné papriky
Potřebné ingredience
2 papriky , 0.5kg mletého masa , olej , cibule , 1 velký rajčatový protlak , sůl , pepř ,cukr , sojová omáčka , hl. mouka
Postup přípravy
V hlubší pánvi zpěníme na oleji pokrájenou cibuli,přidáme ml. maso,osolíme , opepříme,zakapeme sojovou omáčkou a chvíli necháme maso zatáhnout,přilejeme asi 1 dcl vody a dusíme…
Vaječný likér
Potřebné ingredience
5 žloutků , 20dkg mouč. cukru , 2 pravé vanilkové cukry , 1 neslazená zahuštěná Tatra , 0.5 dcl vody , 3-5 dcl 40% rumu podle chuti(nejlepší je Key rum)
Postup přípravy
Utřeme žloutky s cukrem,přidáme vodu a mléko a metličkou šleháme.Ve vodní lázni za stálého šlehání necháme přejít varem,hrnec s likérem přendáme do dřezu nebo umyvadla se…
Černá kolečka - cukroví na poslední chvíli
Potřebné ingredience
32dkg hl. mouky , 24dkg tuku nebo másla , 14dkg mouč. cukru , 3dkg kakaa , 6 dkg mletých ořechů , 1 lžička ml. skořice , KRÉM:1/4 l mléka,1 máslo , 1 vanilkový cukr , 4 lžíce cukru , 1 vanilkový pudink , moučkový cukr podle chuti ,POLEVA:čokoládová ,ZDOBENÍ:lentilky,oříšky,suš. ovoce apod. dle naší fantazie
Postup přípravy
Tohle cukroví rychle změkne,takže ho můžeme dělat i na poslední chvíli jen pár dní před vánocemi.Do těsta nedáváme žádné vejce a proto se nám těsto bude při válení trochu trhat…
Lahůdkové řízky
Potřebné ingredience
krůtí řízky-nejlépe stehenní,strouhanka,vajíčka,hladká mouka,sůl,cihla(na 1kg masa asi 15dkg cihly)
Postup přípravy
Tyto řízky lze dělat z jakéhokoliv masa,ale vůbec nejlepší jsou z krůtího stehenního masa,je totiž šťavnaté a v této úpravě i měkoučké.Z masa uděláme řízky,zlehka naklepeme…
Rychlé rizoto
Potřebné ingredience
1 cibule , 0,5 kg mletého kuřecího masa , 3-4 varné sáčky rýže , olej , 1/2 sáčku mražené zeleniny:mrkev+hrášek+kukuřice ,sůl,sojová omáčka
Postup přípravy
Rýži uvaříme obvyklým způsobem.Zeleninu na 3 minuty vložíme do vařící osolené vody a potom vodu slijeme.V hrnci na oleji zpěníme pokrájenou cibuli,přidáme maso,dusíme dokud…
Pstruh na másle
Potřebné ingredience
1 pstruh na osobu,máslo nebo rama,citron,sůl,olej
Postup přípravy
Máme-li pstruhy zmražené,den předem večer je dáme do lednice pomalu rozmrznout.Ostrým nožem odstraníme hlavu,ocas a ploutvičky.Pstruha podélně rozřízneme na 2 půlky,jedeme podél…
Ovesná kaše
Potřebné ingredience
hrnek mléka,3 vrchovaté lžíce ovesných vloček-dobré jsou "jemně mleté"ale nejlepší jsou "extra jemně mleté celozrnné"(nemáme-li je,stačí obyčejné ovesné vločky,které přebereme,aby v nich nebyly šlupky a semeleme na masovém strojku všechny najednou,aby jsme měli zásobu na příště),pár zrnek soli,2 lžičky cukru,trochu másla na polití ,na dochucení-Granko,vanilkový cukr,skořicový cukr nebo ovocná přesnídávka
Postup přípravy
Do studeného mléka dáme cukr,sůl a ovesné vločky.Přivedeme k varu,stáhneme plamen a za stálého míchání necháme trochu zhoustnout.Nalijeme do talíře,polijeme máslem a dochutíme…
Sterilované lečo
Potřebné ingredience
2 cibule,2 kg rajčat, 1,5 kg paprik
Postup přípravy
Lečo si lze připravit dvěma způsoby.Ten 1. způsob je jednoduší a rychlejší:Do většího hrnce dáme vařit na kostky pokrájenou cibuli a rajčata ,papriky rozpůlíme,odstraníme stopky i…
Vídeňský dort-snadno a rychle
Potřebné ingredience
2 trvanlivé šlehačky,2 vanilkové cukry,1 cukrářská poleva tmavá,korpus na vídeňský dort-nemáte-li čas nebo neradi pečete,koupíte korpus už hotový 3plátový(není to drahé),kdo chce dort mít lepší,koupí si směs na vídeňský dort v prášku a upeče ho podle návodu(bude k tomu potřeba pouze 1 vejce,6 lžic oleje a 2 dl vody)
Postup přípravy
Dortový korpus si upečeme raději den předem.2.den si korpus rozřízneme dlouhým nožem na 3 pláty.Šlehačku spolu s vanilkovým cukrem ušleháme do husta.Na spodní plát natřeme 1/3…
Oběd Pepka námořníka
Potřebné ingredience
brambory,kdo rád cuketu -místo 1/3 brambor dá cuketu,2-3 vejce,česnek,pepř,majoránka,sůl,hladká mouka,olej na smažení,1 balení mraženého špenátu-nejlepší je ten se smetanou,cibule,1 vejce
Postup přípravy
Tohle jídlo je ideální pro děti,co nechtějí jíst špenát.Moji kluci ho milují a i ten nejmenší chce být jako Pepek námořník a tak baští kostrbáče se špenátem.Těsto si připravíme…
