Bezlepkové dýňové placičky
Potřebné ingredience
Recept jsem našla někde na netu a konečně ho i vyzkoušela upéct. Chutnají moc dobře, i když tam není cukr ani mouka. Osladí je dostatečně přidané rozinky.
Postup přípravy
500 g dýně hokaido
150 g rozinek
100 g ořechů (lískové, vlašské, mandle... dle chuti)
4 vejce
1 lžička skořice (kdo má rád, klidně víc)
Dýni vydlabeme dužninu a…
Zdravý koláč z ovesných vloček s tvarohem
Potřebné ingredience
Recept jsem tak nějak jednou poskládala, co dům dal. Chutí je koláč ale moc dobrý, vláčný a navíc ve zdravé variantě. Jindy obměňuji přidáním ořechů, slunečnicových semínek, namočených brusinek nebo goji, ovoce dle sezonní dostupnosti nebo i kompotované, kousky čokolády, kakaem apod. Někdy místo mléka rozředím jogurt nebo dám kefír. Je to prostě na vás.
Postup přípravy
Těsto:
2x vanilkový pudink (prášek) - lze nakombinovat i jinou příchuť
1 hrnek - ovesné vločky
1 hrnek - kokos
1 hrnek - mléko
2x vejce
1x vanilkový cukr
1x…
Kynutý závin s nutelou
Potřebné ingredience
Toto kynuté těsto není žádnou novinkou, je to dle receptu zde - česnekové trojúhelníky. Přidávám spíše pro inspiraci skládání závinu. Tato dávka vystačí na 2 záviny přes celý plech. Ten druhý dělám do kombinace slaný se šunkou a sýrem, nebo udělám "Pocuchy" (viz v mých receptech).
Postup přípravy
Lze použít jakékoliv kynuté těsto, ale já používám toto osvědčené, zadělávám v pekárně. Dejte v tomto pořadí:
500 ml mléka
100 ml oleje
750 g hladké mouky (já dávám půl…
Pocuchy - z kynutého těsta
Potřebné ingredience
Je to jednoduchá rychlovka nejen na oslavy, sešlosti apod. nebo jen tak na zobání, na chuť - k pivu, vínu... Z této celé dávky je asi 6 plechů.
Postup přípravy
Lze použít jakékoliv osvědčené kynuté těsto, na které jste zvyklí. Já používám recept z česnekových trojúhelníků a zadělávám v pekárně. Dejte v tomto pořadí:
500 ml mléka
Cuketové špagety s čímkoliv - inspirace k rychlému…
Potřebné ingredience
Ráda využívám cuketové špagety k rychlé večeři nebo i obědu, když se nestíhá. Výsledkem je i přesto velmi chutné, ale současně i zdravé jídlo - záleží jen na tom, co dáte navrch. Když vynecháte šunku nebo maso, lze považovat za bezmasé jídlo vhodné i pro vegetariány.
Postup přípravy
Pro 2 lidi dělám ze 3 menších cuket.
cuketa
cibule
česnek
koření dle libosti, např. bazalka, oregáno, kari, kurkuma, grilovaná zelenina...
strouhaný sýr
Mrkvová omáčka - z nouze ctnost! Rychlá a výborná
Potřebné ingredience
Potřebovala jsem rychle sdělat mrkev, zkusila jsem rychlou omáčku a určitě se k ní budu opakovaně vracet, byla opravdu výborná, hutná, chuťově jako svíčková díky koření divočina. Hodí se k čemukoliv - knedlíkům, těstovinám, bramborům i rýži.
Postup přípravy
1 cibule
6 mrkví (cca 3/4 kg)
1 zakysaná smetana
koření divočina
pepř, sůl
Na zesklovatělé cibulce chvíli osmahneme i nastrouhanou mrkev nahrubo, osolíme,…
Rybí polévka (z tresky) - norská verze
Potřebné ingredience
Jelikož klasická rybí polévka nám nechutná, hledala jsem už kdysi adekvátní verzi vhodnou na vánoční stůl. Narazila jsem na ni někde na internetu, poupravila dle naší chuti a dělávám ji nakonec nejenom na Vánoce.
Postup přípravy
2-3 filety z mořské tresky
2 mrkve
2 petržele
1/2 středního celeru
1/2 pórku (nebo 1 větší cibule) - pórek je výraznější, chutnější
1/2 l mléka
1 malá zakysaná…
Jemný jak peřinka - Koláč tvarohový korálkový
Potřebné ingredience
Recept mi poskytla kamarádka, upekla ho na jednu oslavu a nemohla jsem domů odejít bez receptu. Je to jejich rodinný recept a nikdo vlastně ani neví, proč se mu říká korálkový :o) Já na to možná přišla - po upečení se po chvíli vrstva bílku jakoby orosí a vytvoří se na něm malé kapičky jako korálky, tak možná proto mu dali takový název. Věřím, že bude chutnat i vám, je jemňoučký a nadýchaný jako peřinka.
Postup přípravy
Těsto:
30 dkg polohrubé mouky
13 dkg cukru
1 prášek do pečiva
13 dkg tuku (dala jsem máslo, lze i Hera)
2 celá vejce
1 vanilkový cukr
Vše zpracujeme v…
Jablkové řezy Vlasta
Potřebné ingredience
Už ani nevím, odkud jsem si recept na tyto řezy opsala, ale ponechávám mu původní název a předávám recept v období jablek dál, ať taky ochutnáte.
Postup přípravy
Těsto:
500g polohrubé mouky
250g tuku (jakéhokoliv) - dělám z Hery
1 prášek do pečiva
3 lžíce cukr moučka
3 lžíce mléka
1 vejce
Jablečná vrstva:
1,5kg…
Vláčný vrstvený jablkový koláč s tvarohem
Potřebné ingredience
Vláčný koláč ze dvou druhů těst, proložený vrstvou tvarohu a strouhaných jablek.
Postup přípravy
Tmavé spodní těsto:
400g hladké mouky
150g tuku (máslo, Hera)
100g moučkového cukru
2 pol. lžíce kakaa (vrchovaté)
1 sáček prášku do pečiva
8 lžic vody
1…