Slaný dort
Potřebné ingredience
Těsto:prdopeč, 2 hrneček polohrubé mouky, 1 hrneček mléka + mléko dle potřeby(záleží na "savosti mouky" - těsto má být řídké, asi jako na litou(olejovou) buchtu ...),1/2 hrnku oleje,1vejce,pepř,paprika,majoránka,sušený česnek,sůl,drcený kmín na ozdobu: různé salámy a sýry pomazánka: pomazánkové máslo, zakysaná smetana česnek a nastrouhaný aidam
Postup přípravy
Upečeme klasicky z ingrediencí dort v dortové formě. Vysypávám strouhankou a vymazávám máslem. Po vystydnutí rozkrojíme, mažeme pomazánkou a prokládáme sýry a salámy, dle chuti.…
Bramborový salát podle Karla Čapka
Potřebné ingredience
kyselé okurky, uvařené brambory, vařená mrkev a celer, na kostičky nakrájená cibule a uvařené v láku z okurek, vajíčko na tvrdo, sůl, pepř, majonéza
Postup přípravy
Okurky nakrájíme na kostičky, uvařenou mrkev a celer také na kostičky nakrájíme. Vajíčko také na drobné kostičky. Brambory oloupeme a rozšťoucháme (nebo na kostičky, jak je kdo…
Sušenky, makové koláčky, důlkové koláčky,prstýnky
Potřebné ingredience
Makové cukroví: 100g másla, 80g cukru, 2 lžíce octa, 200g pol. mouky, 80g mletého máku, marmeláda na ozdobení do důlku a pečeme cca 10minut. Sušenky - 500g pol. mouky, 2 lžičky prdopu, 150g cukru, 1 vanilkový cukr, 1 vejce sůl, 350g másla, utvoříme těsto a do třeniny přimýcháme další přísady:40g kakaa, 1 lžíce cukru, 1 lžíce rumu, 100g loupaných sekaných mandlí. Bílé vyválíme do prostřed poklademe tmavé a zatočíme. Vychladnout dáme do ledničky, krájíme a poté na plátky a pečeme.
Kefírový ovocný (švestkový) koláč
Potřebné ingredience
150g hery (rozpustíme), 250 ml kefíru (nebo kyšky či podmáslí), 300g hl. mouky, 200g cukru, 2 vejce ,1 prodop, ovoce ( já použila štvestky)
Postup přípravy
Všechny přísady smícháme a vlijeme na vymazaný a moukou vysypaný pekáček. Navrch poklademe ovoce dle chuti (já ještě trošku poprášila skořicí) a pečeme cca 40minut. Koláček je…
Jablečný chlebíček
Potřebné ingredience
3 žloutky + sníh, 1hrnek hrubé mouky, 1 hrnek hladké mouky, 1 hrnek cukru krupice, 1/2 hrnku oleje, 6 lžic vody,špetka skořice, 3 velká nastrouhaná jablíčka, oříšky, hrozinky, 1/2 prdopu, 1/2 práškového vanilkového pudinku
Postup přípravy
Všechny přísady smícháme a ve formě na biskupský chlebíček vyložené pečícím papírem pečeme cca 30 minut.
Musaka
Potřebné ingredience
500g mletého masa, cibulka, 3 vajíčka, 2 lilky,hladká mouka, 8 brambor, mléko, vývar z masoxu,sůl,pepř,skořice, oregano
Postup přípravy
Lilky osolíme a necháme na tácku "vyplakat", obalíme v hl. mouce a orestujeme krátce na pánvičce. Dále na cibulce orestujeme maso, osolíme, opepříme,přidáme skořici a dusíme cca…
Perník
Potřebné ingredience
2 hrnky pol mouky, 1 hrnek cukru, 1 hrnek oleje, 2 hrnky mléka, 3 vejce, 3 lžíce kakaa, 1prdop do perníku a 1 prdop obyč.
Postup přípravy
Přísady smícháme, sníh nemusíme šlehat, a dáme péct cca na 35minut. Já vymazávám plech máslem a vysypu strouhaným kokosem. Po upečení rozpůlím a pomažu marmeládou.
Roláda z mletého masa
Potřebné ingredience
500g mletého masa (vepřové použila já), mléko cca 2dcl., sůl, pepř, koření na mletá masa, hořčice, šunka, porek, kondenzovaná paprička kapie, vařené vajíčko, mouka na zahuštění,
Postup přípravy
Nejprve smícháme mleté maso, sůl, pepř, koření na mletá masa a mléko (přidávám dle konzistence). Pokud směs drží pohromadě, rozprostřeme na alobal. Potřeme hořčicí, poklademe…
Marokánky
Potřebné ingredience
1 plechovka slazeného mléka, 5 dkg másla, 5 dkg hl. mouky, nadrobno nasekaná směs ořechů, rozinek, kandovaného ovoce a buráků
Postup přípravy
Ve vodní lázni povaříme mléko, máslo,mouku do hustého krému. Poté přidáme směs oříšků a ovoce i třeba sušené dle libosti..Lžící tvoříme na plech s pečícím papírem placičky. Pečeme…
