Oříškové cukroví s citronovou polevou
Potřebné ingredience
300 g hladké mouky, 250 g másla, 200 g pražených strouhaných oříšků, 130 g moučkového cukru, citrónová kůra, špetka soli. 250 g šípkové marmelády na slepení, citrónová poleva a zdobení - čokoládové filigránky, cukrové ozdoby, sekané pistácie.
Postup přípravy
Na válu vypracujeme těsto, necháme je v chladničce odpočinout, potom z něj vyválíme slabší plát a vykrájíme malá kolečka, která pečeme při 170°C asi 7 minut na plechu s papírem na…
Limetkové koláčky s ořechy
Potřebné ingredience
300 g hladké mouky, 200 g másla nebo Hery, 100 g moučkového cukru, limet-ková kůra a šťáva, špetka soli, 2-3 žloutky, 2 balíčky vanilkového cukru.\\\\\\\\r\\\\\\\\nOřechová hmota: 200 g strouhaných vlašských ořechů, 100 g meruňkové marmelády, 50 g moučkového cukru, 50 g piškotových drobečků, 1 bílek. \\\\\\\\r\\\\\\\\nPůlky vlašských ořechů na ozdobení.
Postup přípravy
Nejdříve si připravíme ořechovou náplň. Z uvedených surovin umícháme tužší hmotu.\\\\\\\\r\\\\\\\\nNa válu vypracujeme obvyklým způsobem linecké těsto, necháme je odpočinout,…
Kokosové dortíčky s mandlovou náplní
Potřebné ingredience
Suroviny: 300 g hladké mouky, 200 g másla, citrónová kůra a šťáva, 100 g moučkového cukru, špetka soli, 60 g strouhaného kokosu, 1 vejce, 1 balíček vanilkového cukru.\\r\\nMandlová náplň: 250 ml kokosového mléka, 100 g krupicového cukru a 200 g strou-haných oloupaných mandlí, 150 g změklé bílé čokolády a mandlový likér podle chuti.\\r\\nPoleva: moučkový cukr, 1 lžíce horké vody, 2 lžíce mandlového likéru, kousek bílku.\\r\\nProužky mandlí a rozpuštěná tmavá čokoláda na ozdobu.
Postup přípravy
Z uvedených surovin vypracujeme na válu těsto, zabalíme je do fólie a necháme v chladnu odpočinout. Těsto pak rozválíme na sílu 3 mm a vykrájíme malá kolečka. Pečeme je při 170°C…
Kávová esíčka s nugátovým krémem
Potřebné ingredience
Suroviny : 375 g hladké mouky, 250 g másla nebo Hery, 125 g moučkového cukru, 1 rov-ná lžička mleté zrnkové kávy, 50 g strouhaných vlašských ořechů, špetka soli, 1 lžíce kakaa, 4 žloutky. Nugátový krém Carla, čokoládová poleva (čokoláda na vaření a 100% tuk v poměru 3:1), bílá cukrářská poleva, zrnka pražené kávy.
Postup přípravy
Z uvedených surovin vypracujeme těsto, necháme je odpočinout a rozválíme na sílu asi 3 mm. Vykrájíme esíčka a pečeme je asi 7 minut při 170°C. Esíčka slepujeme po dvou nugátovým…
Dvoubarevné slepované hřebínky
Potřebné ingredience
Suroviny : 300 g hladké mouky, 180 g másla nebo Hery, 90 g moučkového cukru, špetka soli, půl lžičky citrónové kůry, 3 žloutky, půl balíčku vanilkového cukru, 1 lžička kakaa. Broskvový džem na slepení.
Postup přípravy
Z uvedených surovin bez kakaa vypracujeme těsto, asi pětinu oddělíme a zapracujeme do ní kakao. Obě těsta zabalíme a necháme v chladnu odpočinout. Potom těsta (každé zvlášť)…
Recepty z jednoho hrnce-Babské kuře
Potřebné ingredience
5-6 velkých brambor, majoránka, sůl, česnek, kmín, 3 rohlíky, 2 dl mléka, 1 lžička vegety, 1 lžíce sádla, 100 g slaniny, 1 cibule, 4 vejce, 1 kuře, grilovací koření (nebo koření na pečené kuře)
Postup přípravy
Očištěné kuře rozporcujeme na osm dílků.\r\nRohlíky nakrájíme na kostičky, zalijeme mlékem a necháme nasáknout. \r\nNa pánvi rozehřejeme sádlo, přidáme na kostičky pokrájenou…
Česneková pomazánka s vařeným vejcem - 1 porce
Potřebné ingredience
2 natvrdo vařená vejce 50 g rostlinného másla 100 g smetanového taveného sýra 3-4 stroužky česneku citrónová šťáva, sůl, pažitka
Postup přípravy
Sýr rozetřeme s tukem, přidáme jemně nastrouhaná vejce, česnek rozetřený se soli, trochu citrónové šťávy a vše důkladně promícháme. Pomazánku mažeme na chléb nebo teplé topinky a…
Ďábelská pomazánka na topinky
Potřebné ingredience
1 kg cukety 1 kg paprik 1 kg rajčat 3 velké cibule 10 feferonek nebo 4 paličky česneku 1 kg mletého masa nebo 2 konzervy vepřového ve vlastní šťávě 1/2 balíčku Deka
Postup přípravy
Maso orestujeme na velké pánvi, všechnu zeleninu pomeleme na masovém strojku, přidáme Deko a asi 90 minut dusíme do zhoustnutí. Nakonec směs osolíme, přikořeníme. Plníme do…
Česneková červená pomazánka (Slovensko)
Potřebné ingredience
7 - 10 strúčikov cesnaku (podľa chuti) štyri syry Bambino 1 kyslá smotana paradajkový pretlak trochu vegety sójová omáčka petržlenová vňať, alebo bazalka
Postup přípravy
Do misky vylisujeme cesnak, pridáme syr (pred vybratím z chladničky ohriať, aby bol mäkký), celú smotanu, asi 3 - 4 polievkové lyžice pretlaku (pozor kečup v žiadnom prípade nie),…
Cikánské topinky
Potřebné ingredience
Veka, tavený sýr se šunkou nebo uzeným česnek, křen
Postup přípravy
Veku ( může být i chléb ) osmažíme na malém množství oleje (nejlépe na teflonové pánvi), potřeme česnekem, rozetřeme sýr a posypeme strouhaným křenem.
