MOJE VOSIČKY
Potřebné ingredience
20 dkg piškotů 18 dkg cukru moučka 8 dkg másla 3 lžíce mléka 3 lžíce kakaa náplň: 6 dkg másla, 5 dkg cukru moučka, rum dle chuti
Postup přípravy
Starnou si dáme 40 ks piškost. Zbytek piškot rozdrtíme na prášek, buď válečkem, nebo v mixéru. S ostatním vypracujeme v těsto, které si pak rozdělíme na 40 kousků. (nejprve na 2…
MOJE PRACNY
Potřebné ingredience
35 dkg másla 25 dkg cukru moučka 20 dkg mletých vlašských ořechů 40 dkg hladké mouky 1 vejce 3 lžíce kakaa, trošku skořice, kdo má rád, může přidat mletý hřebíček a citr. kůru nebo aroma mistička hrubé mouky na formičky
Postup přípravy
zpracujeme těsto, které necháme vychladit a pak plníme formičky. Uděláme si z těsta kuličku, tu obalíme v hrubé mouce a zatlačíme do formičky. Po upečení se krásně uvolní a…
MOJE VANILKOVÉ ROHLÍČKY
Potřebné ingredience
22,5 dkg hladké mouky 16,5 dkg másla 9 dkg mletých vlašských oříšků 6 dkg cukru moučka 1 žloužek
Postup přípravy
zpracujeme těsto a pak tvoříme malé rohlíčky. Pečeme zhruba na 150-160°C, tak do 10 min, ale řiďte se raději zkušenostmi s vlastní troubou!!
Po upečení lehce pocukrujeme…
MOJE LINECKÉ
Potřebné ingredience
25dkg hladké mouky 10dkg cukru moučka 10dkg másla 1 vejce trošku mléka na zadělání těsta, vanilkový cukr nebo vanilka a špetka prášku do pečiva
Postup přípravy
zaděláme těsto, vyválíme placku a vykrajujeme požadované tvary. Pečeme zhruba na 150 - 16°C, kolem 10minu. Ale řiďte se raději zkušenostmi s vlastní troubou!!
Mažeme…
NEJLEPŠÍ ČESKÉ BUCHTY (NEJEN Z DOMÁCÍ PEKÁRNY)
Potřebné ingredience
TĚSTO: takto vložíme do DP: 250ml vlažného mléka, 112g rozpuštěné Hery, trochu rumu, 2 vejce, 1 lžička citronového aroma Dr. Oetker, nebo citronová kůra, 600-620g hladké mouky (dala jsem 600g a pak přisypávala, aby těsto nebylo řídké), 1 vanilkový cukr, 112g cukru, 3/4 kostky droždí, lžička soli a špetka muškátovéoh květu. Pokud nemáme domácí pekárnu, zaděláme ve stejném množství klasickým způsobem!!
Postup přípravy
těsto necháme zadělat a vykynout v DP, já mám Moulinex XXL - takže program č.13
pak tvoříme buchty (vysvětleno u obrázkového postupu), do kterých dáváme následující náplně…
NEJÚŽASNĚJŠÍ VELIKONOČNÍ PLETENEC (nebo mazanec,…
Potřebné ingredience
580-600 g hladké mouky (a ještě trochu na případné podsypání, je-li těsto řídké), 120 g cukru, 1 cukr vanilkový 1/4 l mléka, 30 g droždí (klidně tak 3/4 kostičky) nebo sáček instantního, 2 vejce + 1 na potření, 120 g Hery, hrst rozinek předem namočených v rumu, lžička soli a sekané mandle, špetka muškátového květu a lžička citrónového aroma Dr.Oetker, nebo nastrouhaná citrónová kůra
Postup přípravy
Těsto zaděláme klasickým způsobem, nebo máme-li domácí pekárnu, dáváme postupně ingredience takto. (postup při ručním zadělávání najdete u mě v receptech na vánočku!)
1/4…
OVOCNÝ DORT
Potřebné ingredience
piškot: 4 vejce, 20 dkg cukru, 1dcl mléka, 1dcl oleje, 20dkg hl. mouky a 1 prášek do pečiva
krém: 1/2 litru mléka, 2 vanilkové pudinky, 1 máslo, cukr moučka
+ ovoce a kupované želé na dorty
Postup přípravy
piškot: vyšleháme vejce s cukrem do pěny a pak smícháme s mlékem, olejem, moukou a práškem do pečiva. Pečeme zhruba na 160°C.
krém: předem si uvaříme puding, který necháme…
ROHLÍKY SE SÁDLEM Z DOMÁCÍ PEKÁRNY
Potřebné ingredience
220 ml vlažné vody, 50g změklého sádla (ne studené!), 1 vejce - nemusí být, 400g hladké mouky,1 lžička cukru, 1,5-2 lžičky soli a 1,5 lžičky sušeného droždí. Na potření vejce a mák
Postup přípravy
vložíme do pekárny v uvedeném pořadí, zapneme program kynutá těsta. Těsto po vykynutí rozdělíme na 10-12 kousků (záleží, jak velké rohlíky chceme mít) a děláme jednotlivé…
PARNÍ HRNEC TEFAL A KUŘECÍ SE ZELENINOU A RÝŽÍ
Potřebné ingredience
kuřecí maso, olej, česnek, sůl a koření na grilované kuře (pečené kuře či jakákoli jiná směs, kterou máte rádi), rýže a směs mražené zeleniny dle chuti
Postup přípravy
Maso si naložíme den předem, aby maso natáhlo chuť koření a česneku, jelikož vařením v páře se jen uvaří (nakládáme do oleje, kde rozmícháme koření a třený česnek, solíme až před…
KNEDLÍKY V PARNÍM HRNCI TEFAL
Potřebné ingredience
3/4 kg hrubé mouky, 3/4 droždí, asi 350ml vlažné vody nebo mléka, lžička soli a 1 vejce. Zpracujeme klasické kynuté těsto, vody zhruba 350 ml, ale uvidíte sama dle potřeby, je to můjd odhad. Těsto rozdělíme na dva díly a budeme mít 2 knedlíky.
Postup přípravy
Parní hrnec mám nový a jelikož horko těžko scháním recepty, budu postupně to co vyzkouším dávat i sem. Dneska jsem se prvně pustila do knedlíků v páře a jsem maximálně spokojená!…
