Ševcovský salát nejen na chlebíčky
Potřebné ingredience
Směs na zálivku: 2 kostky cukru, 2 lžíce kečupu, 1 lžička worčestru, 1 lžička octa, 3 lžíce hořčice (může být i méně), 2-3 lžíce dobrého oleje. Tato směs se nechá přejít varem a vychladnout. Nakrájet na malé nudličky: 2 malé cibule nadrobno (nebo 1 větší), 4 větší okurky, 30 dkg salámu (šunkový, dietní....dle chuti), 4 uvařená vejce, 1 větší majonéza Hellmans, 25 dkg tvrdého sýra nastrouhat (lepší je 45%).
Postup přípravy
Vše nakrájené na nudličky se dá do misky, přidá se vychlazená směs a důkladně promícháme. Necháme v lednici odležet 24 hodin a podáváme. Vhodné na chlebíčky nebo jen tak s pečivem…
Domácí kečup vynikající !!!
Potřebné ingredience
1 kg rajských jablíček krájená na měsíčky 4 jablka krájená na kousky i se slupkou (středy a stopky vykrájet) 2 větší cibule na kostičky velká snítka zelených bylinek (já měla celer) 1 lžička soli ocet 5 kuliček nového koření 4 hřebíčky 10 kuliček pepře 12 dkg krystalového cukru olej
Postup přípravy
Na rozpáleném oleji dáme opéct krájenou cibulku, ihned zeslabíme oheň a pomaličku opékáme za občasného míchání. Může to trvat třeba i 10 minut, ale pomalé pečení dá základu kečupu…
Nadýchaná kefírová buchta s marmeládou a drobenkou
Potřebné ingredience
Těsto: 2 hrnky polohrubé mouky (hrnek 1,5 hrnku krystalového cukru 1x vanilkový cukr 2 vejce 2 hrnky kefíru 3/4 hrnku rostlinný olej kůra z pořádně omytého citronu 1x kypřící prášek do pečiva meruňková marmeláda (i jiná) Drobenka: hrubá mouka máslo mletý cukr mletá skořice dle chuti (kdo nemá rád, nemusí ji tam dávat vůbec)
Postup přípravy
V míse smícháme všechny suché přísady (kromě prášku do pečiva), pak přidáme všechny "mokré" přísady a vše pořádně vyšleháme metličkou pěkně dohladka. Nakonec vmícháme…
Palačinky s Nutelou
Potřebné ingredience
1/2 litru mléka, cca 200 g hladké mouky, 2 vejce, špetka soli
Postup přípravy
Z výše uvedených surovin "vyrobíme" tekuté těsto, které naběračkou nalijeme rovnou pánvičku s rozpáleným olejem a rozetřeme úplně do tenka. Opečeme z obou stran. Takto…
Nadýchaná zdravá pomazánka
Potřebné ingredience
1x Lučina, 1x pomazánkové máslo be příchuti, 1x riccotta, sůl, mladá cibulka + pažitka = nadrobno nasekat
Postup přípravy
Vše smícháme dohromady.
Je-li to nutné, dosolíme a mažeme na rohlík, bagetku, veku apod.
Domácí vepřová šunka
Potřebné ingredience
1 kg vepřové kýty, 25 g Pragandy (o možné náhradě popíšu níže), 1 dl vody, 1 čajová lžička mletého cukru
Postup přípravy
Zcela čerstvé maso nakrájíme na kostičky velikosti 2 x 2 cm. Kýta bývá libová, ale případné mastnější kousíčky nechávám, jednak to nebude tak suché a taky to bude chutnější. Pokud…
