 | Petra K. (petromila2) ID 248669, mimibazar.cz/petromila2 (24.2.2014, 18:15) | ano, ano. mám ráda kuře biriany (už nevím ani jak se to píše). Milujeme cizrnu v omáčce ze zázvoru, česneku, rajčat.
já dovezené koření dávám vlastně všude a do všeho.
škoda, že jsem nedošla na to, jak udělat dosi, nany, idli a jejich super kokosové chutney. 
Mám fůru knížek o vaření, které jsem si z Indie dovezla, pokud třeba hledáte konkrétní recept, můžu poslat.
ODPOVĚDĚT |
 |  | Iveta N. (Atevi) ID 2833 (24.2.2014, 19:06) |
A mohla byste mi, prosím Vás, poslat nějaké recepty? Já byla v Indii 2x. Dokonce v rodinách. Snažili se mě naučit nějaká jejich jídla (různé druhy placek), ale mě to zkrátka nejde.  Jinak indickou kuchyni miluju.
ODPOVĚDĚT |
| | | | Iveta N. (Atevi) ID 2833 (25.2.2014, 20:17) |
Mockrát děkuji za odkaz na úžasné stránky. 
ODPOVĚDĚT |
| | | Petra K. (petromila2) ID 248669, mimibazar.cz/petromila2 (24.2.2014, 21:33) |
Hezký den Iveto,
a o co by jste měla zájem? mám přeci jen 3 knihy a člověk neví, co hledat.....
mám tuto nabídku knih:
the indian menu
curries and indian foods
indian step by step recipes with style (tato je moc hezká: jsou tu recepty na samosy, naany, idli, biriyani, tanndoori chicken,........ no, fůra......
Ozvěte se, co byste ráda a já to zkusím pohledat.
Petra
ODPOVĚDĚT |
| | | | Iveta N. (Atevi) ID 2833 (25.2.2014, 20:22) |
No já zkoušela ty jejich placky chapati a vůbec mi nešly.  Ochutnala jsem toho v Indii hodně, ale bohužel nevím, jak se ta jídla jmenovala. Jedno jídlo byly takové tenké krátké rýžové nudličky obarvené kari kořením. Ty byly vynikající, pak nějaké kousky ryb dělané v tanndoori peci. Tandoorri chicken je taky vynikající. Vlastně všechno, co jsem tam jedla, nemělo chybu. Pak nějaká jídla z čočky. Jen mi chybí ta tannndoori pec.  Jo a ještě jsem zkoušela takové smažené noky z cibule. V Indii k nim podávají ještě různé omáčky. Mňam.
ODPOVĚDĚT |
| | | | | Petra K. (petromila2) ID 248669, mimibazar.cz/petromila2 (25.2.2014, 22:09) |
Ivi, to nevadí, že nemáte tandoory pec. Stejně by nám to v našich podmínkách nešlo! Já mám doma kastrol na idli...... měla jsem i těsto! Ale v našich podmínkách to fakt nešlo. Ani ta zručnost tu není.
Já miluji jejich masala dosu, samosy. jéjda jejich pakory na vlakovém nádraží! A smažená ryba na tržišti z novin. Mňam, mňam.
Z čočky jsme jedli DAL a sambar.
Rybu jsme měli "suchou" z tanndooru nebo v omáčce fish masala.
Těmi nočky z cibule možná myslíte cibulová pakora.
Jinak zkuste koupit ve zdravé výživě mouku z cizrny, ta je na toto ind. vaření dobrá.
Zkuste mi poslat přes vzkazy maila a já bych třeba po chvilkách něco nascanovala a poslala. Moc času nemám při těch mých dvou "agentech", ale něco zkusím.
Petra
ODPOVĚDĚT |
| Zuzana M. (ZuzaM) ID 37334, mimibazar.cz/zuzam (24.2.2014, 18:22) |
Vy se máte, že jste byla v Indii!
Já vařím taky trochu podle receptů z kuchařky Govindy, ale nějaký pravý recept bych moc uvítala.
ODPOVĚDĚT |
| | | Petra K. (petromila2) ID 248669, mimibazar.cz/petromila2 (24.2.2014, 21:31) |
Jé, já bych se tam hned vrátila. Kdo jednou Indii pozná, nechce jinak!!
Můj muž tam před 10 lety rok pracoval. Jela jsem na měsíc za ním. Po pěti letech jsme se tam vrátili na svatební cestu a svatbu kamaráda (smůla, už je rozvedený).
já mám právě 3 knihy:
the indian menu
curries and indian foods
indian step by step recipes with style (tato je moc hezká: jsou tu recepty na samosy, naany, idli, biriyani, tanndoori chicken,........ no, fůra......
ODPOVĚDĚT |
|
Jinak indickou kuchyni miluju. 
Ochutnala jsem toho v Indii hodně, ale bohužel nevím, jak se ta jídla jmenovala. Jedno jídlo byly takové tenké krátké rýžové nudličky obarvené kari kořením. Ty byly vynikající, pak nějaké kousky ryb dělané v tanndoori peci. Tandoorri chicken je taky vynikající. Vlastně všechno, co jsem tam jedla, nemělo chybu. Pak nějaká jídla z čočky. Jen mi chybí ta tannndoori pec. 
Jo a ještě jsem zkoušela takové smažené noky z cibule. V Indii k nim podávají ještě různé omáčky. Mňam.