Chleba z domácí pekárny

Martina J. (mattysek22) ID 198875

Máme první dom.pekárnu. Když upeču chleba, uvnitř je pěkný, ale okolo kůrky jakoby sražený. Co dělám špatně? Prosím o Vaše zkušenosti

ZOBRAZIT CELÉ FOTOALBUM

(upozornit administrátory na porušení pravidel inzerce)

FOTKU MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

Celkem 8 komentářů

	Stanislava K. (kocourek07) ID 117950 (6.1.2015, 15:35)
	Já dělám podle tohto receptu a vždy se mi povedl krásný...asi záleží na mouce. ODPOVĚDĚT

	Martina J. (mattysek22) ID 198875, mimibazar.cz/vlasy-shop (8.1.2015, 0:15)
	Díky Ubrala jsem vodu a přidala kvasnice a už se podařil ODPOVĚDĚT

	Veronika Š. (v.satna) ID 44326 (5.1.2015, 8:46)
	podle receptu mi přijde moc tekutin, takže dosypat moukou. Já se učila základy o pekárně z téhle stránky, kde jsou i super recepty... www.domacipekarny.dama.cz i článek co dělat když chci poprvé péct chleba v pekárně ODPOVĚDĚT

	Martina J. (mattysek22) ID 198875, mimibazar.cz/vlasy-shop (8.1.2015, 0:14)
	Děkuji, přidala jsem mouku a kvasnice a už se podařil Odkaz mi bohužel nefunguje ODPOVĚDĚT

			Veronika Š. (v.satna) ID 44326 (8.1.2015, 7:32)
			Super, že se podařil. Máte pravdu,odkaz opravdu nefunguje, ale teď už je správně, musí být bez www, domacipekarny.dama.cz ODPOVĚDĚT

			Martina J. (mattysek22) ID 198875, mimibazar.cz/vlasy-shop (8.1.2015, 15:39)
			Moc děkuji, večer budu studovat ODPOVĚDĚT

	Libuše H. (Kuřátková) ID 84106 (4.1.2015, 17:01)
	máte to moc mokré, řekla bych ODPOVĚDĚT

	Martina J. (mattysek22) ID 198875, mimibazar.cz/vlasy-shop (4.1.2015, 21:13)
	Děkuji, zkusím přidat mouku ODPOVĚDĚT

	Daniela B. (Dallien) ID 65006, mimibazar.cz/danielabasna (4.1.2015, 14:13)
	Mam pekarnu z lidlu a chleba se mi v ni nikdy nepovedl. Tak uz pouzivam jen program testo a pecu v normalni troube. Ma to vyhodu i v tom, ze pecete bez formy, takze chleba muze po upeceni chladnout ze vsech stran a nezapari se. ODPOVĚDĚT

	Martina J. (mattysek22) ID 198875, mimibazar.cz/vlasy-shop (4.1.2015, 21:13)
	Děkuji, ikdyž doufám, že se jednou podaří i v pekárně ODPOVĚDĚT

Šárka B. (Brblalka) ID 248206 (4.1.2015, 13:48)

Vypadá to na řídké těsto. Každá mouka i obyčejná hladká je jiná. V uvedeném receptu bych řekla, že je příliš mnoho vody. Buď bych ubrala vodu, tak o 100 ml a nebo, což jsem dělávala já, pohlídat těsto, když se míchá a když neudělá tu správnou nelepivou kouli, tak přisypat mouku a pro příště zapsat. Těsto se nesmí lepit pod háky ani na stěny, ale udělat celistvou kouli. Jinak u droždí dodržuji zásadu uvedenou níže.

ODPOVĚDĚT

	Martina J. (mattysek22) ID 198875, mimibazar.cz/vlasy-shop (4.1.2015, 21:11)
	Děkuji Zkusím přidat mouky i droždí ODPOVĚDĚT

Leona Z. (azaleia) ID 172133, mimibazar.cz/azaleia (4.1.2015, 12:25)

já už si nechám chleba i směs umýchat v pekárně,ale nepeču v ní,peču zvlášt v troubě,udělám si krásný bochník a mám ho jako z obchodu

ODPOVĚDĚT

	Martina J. (mattysek22) ID 198875, mimibazar.cz/vlasy-shop (4.1.2015, 21:09)
	To jsem nechtěla slyšet ODPOVĚDĚT

Danuše K. (dakram1) ID 267596 (4.1.2015, 11:23)

Málo kvasnic. obyčejně se dává na 1 kg g mouky 1 celé čerstvé kvasnice a také sáček sušených kvasnic je na 1 kg mouky. Vidím, že tam máte i tmavší mouku (já kupuji v Hypernově hladkou žitnou i chlebovou a přidávám obyčejnou hladkou.) Proto když přidáváte tmavou mouku, tak přidejte i trochu víc kvasnic. Aby měl chleba kůrku, tak já peču v pekárně v programu celozrný chléb. Kvasnice dávám naposledy se semínky...tedy po signálu...ať se povede...

ODPOVĚDĚT

	Martina J. (mattysek22) ID 198875, mimibazar.cz/vlasy-shop (4.1.2015, 21:08)
	Děkuji Používám sušené a dávala jsem je odměrkou co byla u pekárny. Příště zkusím půl sáčku.. ODPOVĚDĚT

		Anna Vokáčová (aenja) ID 50317, mimibazar.cz/aenja (4.1.2015, 19:32)
		kvasnice u tohoto receptu jsou v pořádku, běžně stačí čtvrt čersvých kvasnic..peču takto už asi 5 let.Když je moc kvasnic rychle to vyskočí a spadne a je z toho zákalec.. ODPOVĚDĚT

	Martina V. (majira) ID 236505 (4.1.2015, 11:45)
	Tak mě zase napadlo moc kvasnic a moc vody. ODPOVĚDĚT

	Radka H. (radkaaa) ID 95559 (4.1.2015, 9:03)
	Je to chléb ze směsi nebo nějaký recept? Co máte za pekárnu? Kolik dáváte vody? Na jaký program pečete? ODPOVĚDĚT

	Martina J. (mattysek22) ID 198875, mimibazar.cz/vlasy-shop (4.1.2015, 9:38)
	Pekla jsem podle tohoto receptu: http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=4459 . Pekárnu mám z Lidlu a použila jsem program normální. ODPOVĚDĚT

			Anna Vokáčová (aenja) ID 50317, mimibazar.cz/aenja (4.1.2015, 19:30)
			moc tekutin-při hnětení byla pěkná koule,která se ochotně oddělovala od stěn? ODPOVĚDĚT

			Martina J. (mattysek22) ID 198875, mimibazar.cz/vlasy-shop (4.1.2015, 21:05)
			Moc.jsem to nesledovala, ale myslim ze uplne ciste steny nebyly ODPOVĚDĚT