Prosím jak děláte kobížky,abyste měli nápln uprostřed. Koblížky plním před smažením a vždy my nápln vyteče a mám jí,tak nějak nastranu. Koblížky balím jako buchty,což asi neni ono. Prosím o radu.
| Pavlína K. (pavla123) ID 140826 (27.3.2018, 10:34) | V pekařství dávají nápln až do hotových koblížků - napíchnou koblih na trn a zmáčknou čudlík.
ODPOVĚDĚT |
|
 | Vlaďka D. (vladkadasva) ID 221201, mimibazar.cz/vladkadasva (24.3.2018, 15:04) | Dělala jsem koblihy podle různých receptů, plním před smažením/pečením, dřív jsem vykrojila sklenkou a druhým kolečkem překryla, smáčkla dokola. Když náplň není hustá, může vytékat, obzvlášť když je škvírka v těstu. Koupila jsem si tohle udělátko: https://eshop.tescoma.cz/tvoritko-na-koblizky-delicia a je to dobrý. Ale upřímně, jestli je náplň uprostřed, neřeším. Vždyť i kupované koblihy jsou kolikrát ´nakřivo´ 
ODPOVĚDĚT |
|
| Veronika F. (frini) ID 280377, mimibazar.cz/frini (24.3.2018, 14:11) | Dělám podle tohoto receptu a ještě se mi nestalo, že by mi vytekly. Je to hrozně jednoduchý recept a jsou výborné.
https://www.mimibazar.cz/recept/124982/pecene-koblizky-s-marmeladou
ODPOVĚDĚT |
|
 | Zdena K. (zdenakucerova) ID 17869 (24.3.2018, 13:18) | Když je tu to koblihove téma tak se s dovolením pridam...koblihy mám pěkné, s proužkem uprostřed..., dělám je kolečkem ....ale  ...když je usmazim tak uvnitř vznikne velká dutina ...prooooc?
..snažím pomalu, test a i náplně akorat...Tak proc 
ODPOVĚDĚT |
 |  | Hana J. (HanaJa5) ID 478127 (24.3.2018, 15:30) |
Taky to miluji právě s tou bublinou , jsou správně usmažené. 
ODPOVĚDĚT |
| Helena H. (helena53) ID 138762 (24.3.2018, 13:52) |
Protože je to tak správné
ODPOVĚDĚT |
| | | Zdena K. (zdenakucerova) ID 17869 (24.3.2018, 14:11) |
Heli ze me chceš uchlácholit? ..koblihy pěkné a kousnu do prázdna.
ODPOVĚDĚT |
| | | Helena H. (helena53) ID 138762 (24.3.2018, 14:20) |
To už se ti tak klepou ruce, že se netrefíš kousnout do koblihy -těsta 
ODPOVĚDĚT |
| | | | | Zdena K. (zdenakucerova) ID 17869 (24.3.2018, 16:29) |
....díky moc...konečně budu spokojená koblihova kralovna
ODPOVĚDĚT |
| | | | | Helena H. (helena53) ID 138762 (24.3.2018, 18:24) |
Ne že budeš, ale už jsi koblihová 
na původní příspěvek již bylo v tomto vláknu 5x odpovězeno |
| | | | |  | Zlata J. (háčkovanéčepice) ID 352312, mimibazar.cz/hackovanecepice (24.3.2018, 17:19) |
ta dutina je bych řekla, protože jde o kynuté těsto a teplem se ještě víc rozpíná
na původní příspěvek již bylo v tomto vláknu 5x odpovězeno |
|  | Václava R. (Venunka) ID 48848, mimibazar.cz/venunka (24.3.2018, 13:39) |
...moje babička vždy tvrdila, že bublina musí být-jinak je špatné těsto  nevím zda mě tím chtěla uklidnit nebo to tak opravdu je dnes je již v nebi-nezeptám se jí, ale stále tomu věřím....byla to nějaká pekařka 
ODPOVĚDĚT |
| | | Zdena K. (zdenakucerova) ID 17869 (24.3.2018, 14:20) |
No je fakt ze jak mamka tak babi se nad tím nijak nepozastavovaly...to jen ja mám depku
ODPOVĚDĚT |
|
 | Romana F. (čoklet) ID 229624, mimibazar.cz/coklet (24.3.2018, 12:18) | já plním po usmažení obyč stříkačkou a super 
ODPOVĚDĚT |
|
| Silvie J. (janeckula) ID 73679, mimibazar.cz/janeckula (24.3.2018, 11:59) | V Penamu kynout kuličky a usmazene se pak plní
ODPOVĚDĚT |
|
| Renata A. (Renča50) ID 607378 (upraveno 25.3.2018, 16:12) | Vykynuté těsto vyválím asi 0,5 cm,vykrajuji kolečka(třeba hrnkem,podle toho,jak chcete mít koblihy velké),dám doprostřed náplň a přikryji druhým kolečkem, stisknu okraje k sobě,nechám ještě 15 minut kynout,přikryté utěrkou a po nakynutí znovu stisknu okraje,aby mi náplň nevytekla do oleje,vrchní stranou dávám první do oleje.Náplň musí mít pokojovou teplotu.
Mám vyzkoušený tento recept:
500g polohrubé mouky
40g cukru moučka
50g másla-rozehřát
3 žloutka
2PL rumu
30g droždí(nejlépe vážené-kupuji v COOP,je čerstvé)
250ml mléka
špetka soli
citronová kůra
ODPOVĚDĚT |
| Lenka V. (lenkavaš) ID 270263 (24.3.2018, 12:08) |
Děkuji moc,zítra zkusím Váš recept a zkusím poprvé kolečka.Snad to vyjde.
ODPOVĚDĚT |
|
| Hana J. (HanaJa5) ID 478127 (24.3.2018, 10:53) | Vykrajuji kolečka a dám náplň a druhým kolečkem přikryji , těsto se musí na okrajích dobře stisknout- nestalo se mi, že by náplň vytekla- samozřejmě nesmí jí tam být hodně.
ODPOVĚDĚT |
| Lenka V. (lenkavaš) ID 270263 (24.3.2018, 10:57) |
takže,když dám ty kolečky k sobě,tak jak je stisknu,tak to tam je vidět asi ,že? . Jen,abych věděla,jak na ně zítra?
ODPOVĚDĚT |
|
| Václava R. (Venunka) ID 48848, mimibazar.cz/venunka (24.3.2018, 10:45) | koblihy se nebalí jako buchty-dělají se 2 kolečka na sebe, třeba tady je to vyfocené (jen pro názornost jsem vzala první odkaz co na mě vyskočil, určitě najdete lepší popis
https://www.toprecepty.cz/recept/10186-nejlepsi-koblihy-jake-znam/
ODPOVĚDĚT |
| Helena H. (helena53) ID 138762 (24.3.2018, 14:12) |
Taky jsem si to myslela a celý život dělám 2 kolečka na sebe . Tak jsem se chtěla přesvědčit , jestli to jde a asi jo, našla jsem tento odkaz a tam je opravdu balí http://www.youtube.com/watch?v=yIDE58yf730
ODPOVĚDĚT |
| Lenka V. (lenkavaš) ID 270263 (24.3.2018, 10:47) |
hm to jsem také koukala,že to tak někdo dělá a nevyteče to nápln uprostřed,když dám kolečko a na to druhé kolečko. Toho se tak nějak bojím, Máte s tím zkušenosti?
Babička právě balí koblížky jako buchty a má je pěkné
ODPOVĚDĚT |
| | | Václava R. (Venunka) ID 48848, mimibazar.cz/venunka (24.3.2018, 10:53) |
ano, mám-dělám je tak již léta, tedy vlastně v rodině všichni-učila mě to babička....nesmíte mít ten plát moc tenký a kraje já dělám kovovým kolečkem-lépe se to spojí a ještě malinko prstem přimačkávám.....a nikdy nevytekly, občas se stane, že nemám uprostřed při smažení ten proužek, ale jinak super
ODPOVĚDĚT |
|
...když je usmazim tak uvnitř vznikne velká dutina 
nevím zda mě tím chtěla uklidnit nebo to tak opravdu je 
