POTŘEBNÉ PŘÍSADY
4 plátky z krkovičky,sůl,pepř,polotučná hořčice,2 velké cibule,2 lžíce sádla.worcestr,asi 5 dkg anglické slaniny,1/4 l krušovického piva/nebo jiného/,1 - 2 lžíce strouhanky,2 str.česneku
POSTUP PŘÍPRAVY
Plátky naklepeme,osolíme,opepříme,potřeme utřeným česnekem a hořčicí a na rozpáleném sádle opečeme.Maso vyndáme , ve výpeku opečeme nakrájené cibule a anglickou slaninu-orestujeme zalijeme asi 250 ml vody a pivem a vložíme plátky masa-dusíme pod pokličkou do měkka.Pak zahustíme šťávu strouhankou,povaříme a dochutíme worcestrem a solí.Posáváme s opečenými škubánky.