POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Těsto: 120 g oloupaných pistácií rozdrcených v mixeru na pastu 100 g moučkového cukru 2 bílky 1 vanilkový lusk špetka soli Čokoládová náplň 120 g moučkového cukru 2 žloutky 100 g rozpuštěné vychlazené mléčné čokolády 200 g nahrubo nasekané hořké čokolády ozdoba: čokoláda, nahrubo nasekané pistácie
POSTUP PŘÍPRAVY
Recept není můj, přepisuji ho z časopisu z Billy.\r\nPistaciové těsto připravíte tak, že vyšleháte rozdrcené pistácie s bílky, cukrem, vanilkou a solí. Směsí naplňte cukrářský sáček a na plech vyložený pečícím papírem stříkejte kolečka o průměru 3 cm. Pečte zprudka ve vyhřáté troubě 10 minut. Nechte vychladnout.\r\nNáplň:\r\nCukr rozpusťte ve 2 dcl vody. Odstavte. V horké páře vyšlehejte žloutky doběla, přidejte cukerný roztok, dokud se žloutková směs nenapění. Vmíchejte rozpuštěnou i nasekanou čokoládu. \r\nNa polovinu koleček naneste náplň, přiklopte druhou polovinou koleček. \r\nZdobte čokoládou a pistáciemi.