POTŘEBNÉ PŘÍSADY
150g marcipánové hmoty, 150g másla, 80g třtin.cukru, 4 vejce, špetka soli, nastrouhaná kůra z 1 limetky, 150-160g kokosu, 50g kandované citrusové kůry(nemusí být), 2 lžíce škrob.moučky, 1 lžičku mandlového aroma
POSTUP PŘÍPRAVY
Marcipán a máslo nakrájíme na kousky, necháme povolit v mikrovlnce(pozor, nespalte marcipán) a ručním šlehačem šleháme dokud se nespojí, pak přidáme vejce, sůl, citronovou kůru, mandlové aroma. Oranžát nasekáme na malé kousky a s kokosem(přidávám postupně aby konzistence byla spíše hutnější, v původním receptu bylo jen 125g a muffiny byly moc mastné, odlepovaly se z nich mimojiné košíčky) a škrob.moučkou ručně vmícháme do těsta.
Pečeme 20-25 minut na cca.175 stupňů, dávka vystačí na 12 muffinů
TIPY:Občas ještě polévám polevou ze šťávy z limetky a moučk.cukru(na fotkách polité není, pospíchala jsem s muffiny na návštěvu, moc chutnají dětem:-)
Dejte pozor při nákupu na složení marcipánu, ať jsou v něm vůbec nějaké mandle a není to jen náhražka z cukru a suš.mléka..
Dobrou chuť!!!
Nechat povolit marcipán a máslo.. |
..pomalu šlehat dokud se nespojí.. |
...přidat vejce, sůl, aroma a limet.kůru.. |
..naplnit těsto do košíčků.. |
..upéct.. |
..nakonec můžeme polít polevou. Dobrou chuť! |