POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Rajčata, papriky, uzenina (nemusí být), vejce, olej, sůl
POSTUP PŘÍPRAVY
Nakrájíme očištěná rajčata a papriky, vložíme do nepřilnavého hrnce nebo na pánev, na kapku oleje. Osmahneme, rajčata pustí šťávu, poté osolíme dle chuti, přidáme jakoukoliv uzeninu, ale nemusí být. Chvilku podusíme, zalejeme rozšlehaným vejcem a vejce necháme za stálého míchání srazit. Podáváme s pečivem, můžeme i na topinku, možno zasypat sýrem. Letní rychlovka, pokud doma přebývají rajčata a papriky, dobrou chuť :)