POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Na těsto: 5 vaječných bílků, 300g ovesných vloček, 30g kakaového prášku, 50g strouhaného kokosu (ideální bio kvalita kvůli zdravých tukům), 3 polévkové lžíce olivového oleje, 3 polévkové lžíce medu, 350 ml mléka, 8g jedlé sody, špetka soli. Na náplň: 3 vaničky nízkotučného tvarohu, 4 lžíce medu, 50g strouhaného kokosu. Na polevu: Tabulka min. 70% čokolády ( v receptu je jen jedna tabulka, já použila dvě)
POSTUP PŘÍPRAVY
Ovesné vločky si rozmixujeme v mixéru do hladké mouky. (kdyby se vám nechtělo mixovat, prodávají jemně namleté třeba v Lidlu).
Namleté je dejte do větší mísy a přidejte k nim strouhaný kokos, jedlou sodu, kakaový prášek, špetku soli a promíchejte. Přilijte mléko, olivový olej a med a vytvořte těsto.
V další fázi si z vaječných bílků vyšlehejte sníh. Ten pak pomaličku vmíchejte do těsta, aby bylo pěkně nadýchané. Hotové těsto pak nalijte na plech, který si před tím vymažete.
Pečeme v předehřáté troubě na 200°C cca 60 minut.
Každá trouba peče jinak, tak si těsto raději hlídejte. :-)
Připravte si náplň a polevu. V míse vyšlehejte šlehačem nízkotučný tvaroh s kokosem a medem.
Můžete ho třeba maličko naředit mlékem, aby byla náplň jemnější.
Čokoládu si rozpusťte ve vodní lázni
Až se těsto upeče, tak ho nechte vychladnout, poté na něj nandejte vyšlehaný tvaroh.
Následně jsem dala plech na chvíli do lednice, aby tvaroh trochu ztuhnul a poté potíráme čokoládou.
Zdroj: dancahajkova.com