Černá čočka
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
250g černé čočky, 1 větší mrkev, 2 řapíky celeru, 50g slaniny nebo pancety, 1 lžíce přepuštěného másla, 500ml vývaru, 1 lžíce javorového sirupu, 1 lžíce shoyu, 1 bobkový list, sůl, pepř
POSTUP PŘÍPRAVY
Na másle orestujeme nadrobno nakrájenou slaninu, mrkev a celer. Přidáme bobkový list a javorový sirup, ještě chvíli restujeme. Přidáme čočku a přilijeme trochu horkého vývaru (osoleného a opepřeného). Za občasného míchání vaříme do vyvaření vývaru a opakujeme do spotřebovaní nebo dokud čočka není vařená na skus. Na konci můžeme dochutit omáčkou shoyu.
 |
... |
 |
... |
 |
... |
 |
... |
 |
... |
