POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Biele cesto: 8 vajec, 25 dkg cukor prášk. 25 dkg múky polohrubej, 1/2 prášku do pečiva, 2 štamperlíky oleja, 2 štamperlíky rumu Tmavé cesto: 6 vejec, 20 dkg cukru práš. 2 lyžice kakaa a dovážiť do 20 dkg múky polohrubej, 1/2 prášku do pečiva, 1 štamperlík oleja, 2 štamperlíky rumu 3 poháre zavaraných marhúľ, 2 poháre lekvaru marhuľového, šťava z kompótu, rum na poliatie
POSTUP PŘÍPRAVY
Toto je môj najobľúbenejší koláčik. Zo surovín upečieme piškóty. Na biele cesto: cukor 2 celé vajcia a 6 žĺtkov do peny, potom pridáme olej rum múku a pdp. Na koniec sneh zo 6 bielkov. Na tmavé cesto: cukor 2celé vajcia a 4 žltka do peny olej rum múku s kakaaom a nakoniec sneh zo 4 bielkov upečieme. Na ďalší deň prekrojíme biele cesto vodorovne. Spodnú časť natrieme lekvárom uložíme tmavé cesto ktoré polejeme 100 ml šťavy a 2 štamperlíky rumu. Uložime marhúľe prerezenú časť bieleho cesta znovu natrieme lekvárom a pretočíme na koláč. Vrch necháme asi 2 hodiny obschnúť, potom prekryjeme vrch alobalom a zaťažíme najlepšie knihami. Necháme do ďalšieho dňa postáť aby koláč nasiakol chuťou marhúľ. Môžeme poliať čokoládou. Prajam dobrú chuť.