POTŘEBNÉ PŘÍSADY
JEN PRO INSPIRACI
POSTUP PŘÍPRAVY
KORPUS OŘECHOVÝ + CAPPUCCINOVO KÁVOVÝ
KRÉM č. 1: pařížský,
KRÉM č. 2: smetanovo mascarponový s tvarohem a zakysanou smetanou
1 plechovka velká zavařených broskví
ČOKOLÁDOVÁ GANACHE: na obmazání a vyrovnání celého dortu
KRÉM KARAMELOVÝ: na zdobení dortu s přidáním kousky rozpuštěné čokolády
BOKY DORTU: obsypány zkaramelizovanými mletými vlašskými ořechy
ZELENÝ KOUSEK FONDÁNU: na horní díl dortu
ZDOBENÍ: vymodelované z domácího mléčného marcipánu
PEČÍCÍ FORMA: průměr 30x20 cm
CELKOVÁ VÁHA DORTU: 4200 g
 |
Pohled z levé strany |
 |
Pohled z pravé strany |
 |
Pohled shora |