Perníkové čtverečky s oříškovou náplní

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

22dkgmedu,18dkg moučkového cukru,11dkg másla(hera může být taky),1lžička směsi koření do svařeného vína=rozhřejeme vše dohromady..3 vejce, 52dkg hladké mouky,1 lžička jedlé sody,1lžíce mleté skořice,1lžička kakaa.NÁPLŇ: 12dkg jemně str. ořechy,12dkg mouč. cukru,8dkg kandované pomerančové kůry jemně sekané,2vejce,2dkg solamylu.POLEVA: čokoládová poleva ,100%tuk Na hotové: bílá čokoláda

POSTUP PŘÍPRAVY

Do zchladlé pěny zašleháme vejce a mouku, skořici a kakao. Vypracujeme těsto a dáme do rána do chladu. Na druhý den rozválíme a vykrájíme tvary. Náplň potřeme na nepečené tvary a příkolpíme druhým neupečeným a dáme péct. Vychladlé polijeme Čokoládovou polevou a zdobíme bílou(pruhy).