Čočková polévka se zakysanou smetanou

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Suroviny 300 g čočky 2 brambory 1 cibule 100 g zakysané smetany 4 kvalitní tenké párky lžíce sádla hladká mouka 1/2 lžičky mleté papriky sůl pepř ocet cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

Propláchnutou čočku si namočíme den předem. Druhý den ji uvaříme ve stejné vodě, když je poloměkká přidáme nakrájené brambory a vaříme doměkka.

Na malém kousku sádla opečeme nakrájené párky do pěkné barvy.

Na zbytku sádla usmažíme cibuli, přidáme mouku, papriku a uděláme jíšku.

Polévku zahustíme a povaříme.

Nakonec přidáme párky a smetanu, dochutíme a už vaříme jen chvíli, aby se smetana nesrazila.