POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Korpus: 400 g hladké mouky, 100 g cukru moučka, 200 g másla, 1 vejce, 1 PL rumu, 5 PL mléka, ½ prášku do pečiva, špetka soli, citronová kůra. Náplň: 400 ml mléka, 1 vanilkový pudinkový prášek, 2 PL cukru, 250 g tučného tvarohu v alobalu. Dále: meruňková marmeláda.
POSTUP PŘÍPRAVY
Ze surovin na korpus vypracujeme hladké a vláčné těsto (dělám ručně na vále, máslo z ledničky si nakrájím na drobné kousky). Těsto zabalíme do potravinové fólie a necháme asi hodinu v ledničce odpočinout.
Uvaříme pudink, do horkého vmícháme tvaroh a necháme vychladnout.
Do vymazané koláčové formy průměr 28 cm rozválíme větší část těsta i na boky, natřeme náplň, přikryjeme dalším těstem, přečnívající části odřízneme a okraje přimáčkneme k sobě. Koláč potřeme marmeládou a dozdobíme odřezky těsta. Pečeme na 180°C asi 40 minut.
S těstem se moc dobře pracuje a koláč je nepřeslazený a výborný.
 |
příprava |
 |
celý koláč |