POTŘEBNÉ PŘÍSADY
1kg červené cibule,5dkg másla,2lžíce olivového oleje,5dkg třtinového cukru,trochu tymiánu,250ml červeného vína,50ml balsamika,sůl,pepř
POSTUP PŘÍPRAVY
V hrnci rozpustíme máslo a olej, přidáme na měsíčky cibuli asi 5 minut necháme zpěnit,zasypeme cukrem,stáhne teplotu a dusíme asi 45 minut až se voda odpaří a cibule zkaramelizuje.Poté přilijeme víno a balsamiko a dusíme cca 30 minut do odpaření vína.Ochutnáme a dochutíme.Plníme do skleniček.Pokzd nezavaříme trvanlivost 2 týdny.Pro delší trvanlivost sterilujeme.