POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Korpus: 5 vajec, 180 g třtinového cukru, 350 g nahrubo nastrouhané cukety, 350 g polohrubé mouky, 100 ml oleje, 90 g nasekaných ořechů, 2 PL kakaa, 1 prášek do pečiva, ½ zarovnané lžičky jedlé sody, 1 lžička vanilkového extraktu, špetka soli. Dále: asi 3 PL malinové marmelády, 1 čokoládová poleva, 250 ml smetany ke šlehání 33%, maliny na zdobení.
POSTUP PŘÍPRAVY
I když tady mám už 10 cuketových receptů, tento je také skvělý a proto by byla škoda jej nevložit i pro ostatní.
Celá vejce s cukrem vyšleháme do pěny, postupně přidáváme cuketu, olej, sůl, extrakt, ořechy a nakonec směs mouky s práškem, sodou a kakaem. Těsto nalijeme na plech 30x40 cm s pečícím papírem a v troubě předehřáté na 190°C upečeme (asi 30 minut).
Ihned po vytažení z trouby potřeme tenkou vrstvou marmelády a necháme vychladnout. Polijeme čokoládovou polevou, pokrájené na kostky dozdobíme šlehačkou a malinou.