POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Korpus: 4 vejce, 1/2prášku do pečiva, 200 g cukru, 200 g polohrubé mouky Krém: 1/2 kg bílého jogurtu, šlehačka, 250 g mascarpone, 3 lžíce cukru moučkarnrybízová marmeláda, ostružiny (nebo maliny, borůvky, jahody atp), na ozdobu - máta, drcené kakaové boby.
POSTUP PŘÍPRAVY
Korpus: ušleháme žloutky s 8 lžícemi vlažné vody, přidáme postupně cukr, prášek a mouku, Pečeme na 180 stupňů asi 30 minut.rnKrém: Než se pustím do těsta na korpus, vyklopím na cedník vyložený papírovou utěrkou bílý jogurt (používám Selský) a nechám odkapat vodu. Než se upeče korpus, je všechna voda z jogurtu odkapaná. Potom smíchám s mascarpone, cukrem (podle Vaší chuti - já dávám 3 lžíce cukru) a ušlehanou šlehačkou. Zlehka vymíchám do hladka, aby se vše spojilo v jemný krém.rnrnKorpus po vychladnutí rozříznu na polovinu, natřu rybízovou marmeládou, částí krému, pokladu omytým ovocem, další částí krému a přiklopím druhou polovinou korpusu. Zbylým krémem potřu celý dort nahoře i po stranách, ozdobím ovocem, mátou a drcenými boby a dám vychladit do lednice.rnrnDort je svěží, lehký, není příliš sladký a troufám si říct, že ho zvládnou i pekařské začátečnice:-). Doba přípravy nepřesáhla 2 hodiny.
 |
Dort jsem nechala přes noc v lednici, aby se rozležel. |
 |
Dobrou chuť:-). |