POTŘEBNÉ PŘÍSADY
2 kg švestek, 60ml balzamika (tmavé nebo světlé), skořice, rum
POSTUP PŘÍPRAVY
Vypeckované švestky polijeme octem, zakryjeme a necháme do druhého dne v lednici odležet. Poté pečeme na 230°C 1-2 hodiny (záleží jak jsou šťavnaté), poté teplotu snížíme a pečeme ještě 4-5 hodin na 170-180°C - dokud povidla nezhoustnou. Přelijeme do hrnce, přidáme skořici a rum a rozmixujeme. Plníme do horkých vyvařených sklenic, otočíme dnem vzhůru na 10min.
 |
+ rum |
 |
... |
 |
... |
 |
... |