POTŘEBNÉ PŘÍSADY
500 g hr.mouky,asi 100 ml mléka,1 vejce a 1 žloutek,20 g droždí,1 lžička prášku do pečiva,50 g cukru,špetka soli, borůvky či jiné ovoce ( použila jsem borůvky a angrešt),100 g tvrdého tvarohu Borůvková smetana: 200 ml šlehačky a borůvky - společně rozmixujeme ,pár borůvek necháme celých.
POSTUP PŘÍPRAVY
Z vlažného mléka,droždí a cukru si připravíme kvásek-necháme vykynout a s ostatními surovinami zapracujeme
na hladké těsto,na teplém místě necháme vykynout asi 45 minut.Těsto pak rozdělíme na stejně velké kousky ,roztlačíme na placičky,do každé dáme lžičku ovoce a dobře zabalíme, ještě necháme asi 10 minut kynout.Pak knedlíky vaříme 10 minut ve vroucí vodě-při vaření je otáčíme.Knedlíky hned po po vyjmutí z vody lehce otevřeme vidličkou ,aby vyšla pára.Podávám je teplé polité borůvkovou smetanou ,sypané cukrem a strouhaným tvarohem.