POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Kvásek: 50g vody, 50g hladké mouky, 20g droždí: Těsto: 450g hladké mouky, 250g celozrnné pšeničné mouky (ideálně typ graham), 12g soli, 2 lžíce dýňového oleje, voda dle potřeby
POSTUP PŘÍPRAVY
Smícháme věci na kvásek, necháme vzejít cca 20 min. Poté přidáme zbytek a vypracujeme těsto. Necháme kynout asi 1 hodinu. Rozdělíme na 8 - 10 kousků, umotáme housky a necháme ještě chvíli nakynout. Pečeme ve vyhřáté troubě na 210°C asi 15 min.