POTŘEBNÉ PŘÍSADY
1/2 kg kuřecích jater,sádlo,cibuli,pepř,mletá sladká paprika,mletý kmín,sůl,1/2 l vody,mouku
POSTUP PŘÍPRAVY
Na sádle osmahneme nakrájenou cibuli,papriku a kmín a přidáme kuřecí játra. Prudce osmahneme,osolíme a opepříme. Zalijeme vodou a vaříme asi 30 minut.Uvařená játra vyjmeme z omáčky a nastrouháme na jemném struhadle . Omáčku zahustíme jíškou ze sádla (sádlo,hladká mouka),krátce povaříme a přidáme nastrouhaná játra. Podáváme s houskovým knedlíkem