POTŘEBNÉ PŘÍSADY
1 kg polohrubé mouky, 4 žloutky, 25 dkg Hery, 25 dkg cukru krupice, 6 dkg droždí, 1 lžička soli, citronová kůra, rozinky,vanilka, 500 ml mléka
POSTUP PŘÍPRAVY
Ze všech surovin zpracovat těsto,nechat vykynout a uplést vánočku.Já pletu ze 4.pramenů,pak ze tří a nakonec ze dvou.
Pletení ze čtyř pramenů - 1.pramen přehodit přes 2.pramen
3.pramen přehodit přes 4.pramen
3.pramen přehodit přes 2.pramen
......a tak pořád dokola
Teoreticky to vypadá složitě,ale uvidíte ,až budete plést,že to jde samo.
Po upletení vánočky nechám ještě dokynout,potom pomažu rozkvedlaným vajíčkem,posypu plátky mandlí a peču na 180 stupních asi 15 minut ,pak přikryji alobalem a peču asi 35 až 40 minut.Po upečení vánočku potřu máslem.
Z této dávky jsou 2 vánočky.