POTŘEBNÉ PŘÍSADY
1 kg kuřecích prsou, 20 dkg klobásky (nebo lepší kabanos), 20 dkg angl.slaniny, 20 dkg plátkový sýr, 5 - 6 vajíček, 1 červená paprika, sůl. Z jednoho kila kuř.prsou udělám dva srnčí hřbety.
POSTUP PŘÍPRAVY
Srnčí hřbet vyložíme pečícím papírem, naklepeme co největší a nejtenčí řízky osolíme a masem vyložíme formu. Poklademe plátky angl.slaniny, plátky sýra, vaječinou do které jsme přidali nakrájenou klobásku, červenou papriku,sůl. Ukončíme opět plátky slaniny, sýra a zbylé kuřecí prsa. Pečeme asi 1 1/2 h. na 230 stupňů. Mezi tím roládu přikryjeme aby se nespálila. Je to moc dobré a jednoduché. Do rolády můžeme dát to, co máme rádi.