POTŘEBNÉ PŘÍSADY
25 dkg polohrubé mouky\r\n180 dkg cukru krupice\r\n180 dkg tuku (Hery nebo oleje)\r\n2-3 vyzrálé banány (já dávám hodně měkké, které už nechce nikdo jíst)\r\n4 vejce, prášek do pečiva, vanilkový cukr
POSTUP PŘÍPRAVY
Heru utřeme s cukrem do pěny, postupně smícháme se žloutky, přidáme mouku s práškem do pečiva a vanilkovým cukrem. potom přidáme rozmačkané banány, stačí vidličkou. Nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků. Je důležité pracovat rychle, aby banány nezhnědly. Těsto dáme do formy, já dávám do silikonové, nemusí se vymazávat a vysypávat. Povrch bábovky ještě potřeme mlékem, aby nepopraskala. Pečeme 1 hod. při 180°C.
 |
Banány, sníh a těsto připravené na smíchání. |