POTŘEBNÉ PŘÍSADY
4 stroužky česnek, 400g vaječné čínské nudle ,1 ks cibule, 1 lžička škrobová moučka, 3 plátky kuřecí prsní řízek, 2 lžíce sójová omáčka, 1 ks červená paprika, 1 ks menší pórek, 2 ks větší mrkev,1 - 2 lžiček koření čína,2ks stonku řapíkatého celeru,3 ks vetších žampionu
POSTUP PŘÍPRAVY
Postup přípravy receptu
Zeleninu omyjeme, cibuli a česnek oloupeme, mrkev oškrábeme. Papriky zbavené jádřinců nakrájíme na nudličky, oloupanou cibuli rozpůlíme a nakrájíme na proužky, mrkev na půlměsíčky, pórek na kolečka, česnek na plátk,žampiony na plátky,řapikatý celer na kostičky.
Zeleninu zprudka smažíme na oleji, dokud nezměkne. Musí ale zůstat polosyrová, křupavá.
Maso nakrájíme na malé kousky a ty promícháme se škrobovou moučkou.Na pánvi maso zprudka osmažíme na rozehřátém oleji, ochutíme kořením na čínu a sójovou omáčkou. Usmažené maso pak promícháme se smaženou zeleninou.
Čínské nudle povaříme ve vroucí osolené vodě 2 minuty, scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Okapané nudle zprudka smažíme 2 - 3 minuty v hluboké pánvi na rozpáleném oleji. Během smažení je promícháváme. Smažíme vždy 1 - 2 porce nudlí. Ve větším množství by se na pánvi slepovaly.
Usmažené čínské nudle promícháme s masovou směsí a podáváme. Můžeme připepřit nebo přisolit.