štrůdl co dělám špatně

štrůdl - co dělám špatně??

z listového těsta, vždycky se mi takto propadne a zplacatí, v troubě je krásně nafouklý. Dávám málo jablek nebo moc? Nebo jiná chyba?

ZOBRAZIT CELÉ FOTOALBUM

(upozornit administrátory na porušení pravidel inzerce)

FOTKU MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

Celkem 31 komentářů

	Iveta S. (Ivet8) ID 286850 (7.8.2011, 20:53)
	dělám z kupovanýho list.těsta, jablka strouhám na plátky+klasika strouhanka, skořic.cukr...kolegyně mi poradila zlepšovák od své tchýně, která dá vrstvu jablek, pak dát piškotový těsto a zas vrstvu jablek - piškotový těsto vyskočí a pak je krásně nadýchaný a každý se vždycky ptá, jak ho dělám, že je výborný ODPOVĚDĚT

	Marie P. (mariepincova) ID 332435 (6.8.2011, 22:33)
	já dělám 30dkg hladká mouka půl lahve piva a do té mouky na nudličky jako okurku nastrouhat 25dkg ztužený tuk třeba Omega je to celá ta kostka. vždy trochu mouky nastrouhat tuk zase posypat a zse a pak zalít tím pivem propracovat a máre štrúdlíky kam se hrabe lístkové těsto ....potřít vajíčkem než se to peče a je supr!!!! RECEPT JE OD MÉ BABIČKY!!!! ODPOVĚDĚT

	Lenka K. (kombloudek) ID 101237 (2.8.2011, 17:34)
	Mě se tohle stává,když použiju kupované již narulované těsto,např. z lidlu. ODPOVĚDĚT

Věra Krupová (wruska) ID 159886, mimibazar.cz/wruska (2.8.2011, 7:40)

no muj strudl vypada presne tak, ja vam neporadim, ale rada si prectu rady zkusenych a poucim se...s pozdravem Vera. (D)

ODPOVĚDĚT

	Michaela S. (Michala28) ID 87587, mimibazar.cz/michala28 (2.8.2011, 7:25)
	já nepodsypávám strouhankou, ale vanilkovým pudinkem. Ten tomu dá šmrnc ODPOVĚDĚT

	Hana H. (holatko) ID 82344, mimibazar.cz/holatko (1.8.2011, 22:06)
	Dělám to taky jako paní Simona G. a nikdy jsem neměla problém. Balíte to dobře? Rozprostíráte jablíčka skoro po celém těstě a potom rolujete jako roládu? Držím alespoň palce, aby se to příště podařilo. ODPOVĚDĚT

Romana Z. (zonoro) ID 244070 (1.8.2011, 21:42)

Jo, proto já štrůdl nedělám ,-)

Tchýně dělá taky z kupovanýho a má ho úžasný, tenký, křupavý, nadýchaný, no k sežrání a já mám dycky takovou placku 8-|

ODPOVĚDĚT

	Věra Krupová (wruska) ID 159886, mimibazar.cz/wruska (2.8.2011, 7:41)
	to jsme na tom uplne stejne ODPOVĚDĚT

	Simona G. (dexpre) ID 54287, mimibazar.cz/dexpre (1.8.2011, 21:05)
	také používám kupované listové těsto. Nejprve posypu strouhankou, pak dám nastrouhaná jablka (mírně vymačkám), posypu cukrem a skořicí, pořádně zamotám a nakonec kraje potřu vodou, aby se těsto k sobě přilepilo. Na plechu propíchám vidličkou, potřu vajíčkem a šup do trouby ODPOVĚDĚT

	Sylvie P. (pevna) ID 36376, mimibazar.cz/pevna (1.8.2011, 20:50)
	Může to také být tím, že máte těsto vyválené na moc tenko a nebo že ho málo utáhnete. Zkuste ho udělat užší a vyšší a těsto pořádně kolem jablek utáhnout . ODPOVĚDĚT

	Lucie Z. (lucver) ID 86530 (1.8.2011, 20:42)
	Hani, já ať krájím na kostičky, nebo strouhám a vymačkám šťávu, ať propíchám, nebo ne a na závěr potřu, vždycky ho mám jako vy. Moje babička má štrůdl jak ze žurnálu a dělá ho stejně, jako já, ale...babi má elektrickou troubu a já plynovou. V práci když pečeme štrůdly, zapínáme horkovzduch a jsou také nadýchané, myslím, že je to i tím. ODPOVĚDĚT

	Renata J. (renisco) ID 138501, mimibazar.cz/renisco (1.8.2011, 20:37)
	PŘED pečením ho nahoře nastříhám nůžkama. při pečení tím pádem nevyteče ani šťáva bokem a pára jde těma dírama ven ODPOVĚDĚT

Hana Č. (Červ_Hani) ID 154244 (1.8.2011, 20:11)

Nevím co tu už kdo radil, ale mám od babičky recept na falešné listové těsto a pár rad k tomu -
jabka nestrouhat ale nakrájet na malé kousky
podsypat strouhankou nebo rozdrobenými piškoty
hotový štrúdl před pečením propíchat vidličkou, ať může pára unikat
před pečením a ihned po upečení potřít tukem (nejlépe omegou)
do trouby dát hrneček z vodou
péct hodně zprudka

ODPOVĚDĚT

	Michaela B. (brezule) ID 116023, mimibazar.cz/brezule (1.8.2011, 19:37)
	Jakmile vytáhnu z trouby, rozkrojím v půlce!!! ODPOVĚDĚT

	Ivana J. (cipofka) ID 105292 (1.8.2011, 19:20)
	Z jednoho těsta dělám dva štrůdly, šťávu z jablek nevymačkávám, ale posypu je strouhankou, ještě taky potírám štrůdl rozpuštěným máslem a před pečením propíchám vidličkou. Ale ne vždy se podaří, což nevadí, vzhled neřešíme, hlavně, když je dobrý ODPOVĚDĚT

	Eva V. (E.Evulenka) ID 130743, mimibazar.cz/eevulenka (1.8.2011, 18:52)
	Já dělám z jednoho těsta i 3 tenčí nohavice. Možná je to proto, že je tak široký. ODPOVĚDĚT

		Hana S. (nikitah) ID 307049 (1.8.2011, 19:31)
		No právě toto bylo 400g těsto rozdělené na tři díly, takže nohavice byly původně docela malé a upekly se z toho monstra. ODPOVĚDĚT

	Eva F. (Adélka+Terezka) ID 24072 (1.8.2011, 18:49)
	včera zrovna pekl manžel štrůdl a je hezky nadýchaný, kupuji jedině listové těsto z Lidlu, je vynikající a ta kvalita oproti jiným co jsme vyzkoušeli, zkuste to příště z něj a uvidíte, že se povede, šťávu z jablek neslíváme a strouhanku nedáváme, to slyším prvně ale co čtu dole od ženských tak dávají ODPOVĚDĚT

		Iva M. (Vanusak) ID 171498, mimibazar.cz/vanusak (1.8.2011, 19:31)
		Evi, ona pak ta šťáva určitě nevyteče, některá jablka jsou opravdu šťavnatá a závin by byl utopený a mohl by i prasknout a pak když se ta šťáva dostane ven, tak se to ještě navíc speče. ODPOVĚDĚT

	Milena D. (Drm) ID 219494 (1.8.2011, 18:42)
	já místo strouhanky sypu kokosem ..... ODPOVĚDĚT

		Iva M. (Vanusak) ID 171498, mimibazar.cz/vanusak (1.8.2011, 19:30)
		Jojo, kokos taky anebo mleté ořechy. ODPOVĚDĚT

			Marcela Č. (brusinkabrusinka) ID 380320 (1.8.2011, 19:54)
			Kokos je jedinečný, mňam Taky dělám ODPOVĚDĚT

	Svatava M. (Svaťka M.) ID 150485 (1.8.2011, 18:37)
	Nebo zkuste těsto od jiného výrobce, já některé vůbec nepoužívá, páč to z nich jde blbě..... ODPOVĚDĚT

Iva M. (Vanusak) ID 171498, mimibazar.cz/vanusak (1.8.2011, 18:32)

Vodu z jablek neslívám, pak je to sušší. Právě ta šťávička je na tom výborná. Ale pak určitě na těsto pod jablka, anebo klidně i trochu do jablek přidat strouhanku (anebo dávám i rozdrolené piškoty - v pytlíku přejedu válečkem). Chce to ho srolovat dokulata pevněji, ne jen přehnout tam a zpátky, aby měl moc velkou vzduchovou bublinu uvnitř a pak ho propíchat vidličkou, ať uteče pára. Jablka klidně půl napůl nahrubo nastrouhaná a k tomu na kostičky pokrájená (anebo jenom ta pokrájená). (Y)

A přidejte hrozinky, ty taky vcucnou šťávu.

ODPOVĚDĚT

		Hana S. (nikitah) ID 307049 (1.8.2011, 18:36)
		ODPOVĚDĚT

	Markéta Ř. (marketha) ID 89690 (1.8.2011, 18:27)
	Já krájím jablka na větší kostičky,je to lepší než strouhaný.Těsto posypu strouhankou a pak dám jablka. ODPOVĚDĚT

		Hana S. (nikitah) ID 307049 (1.8.2011, 18:35)
		Tak já taky dávám strouhanku, ale až na jablka, tak to zas zkusím i opačně. ODPOVĚDĚT

Celkem: 23 (zobrazuje se 1-20)

1, 2 další >>