 | Jarka S. (pupuša) ID 91897 (23.5.2013, 11:58) | Doma v kuchyni Vám to neprojde. Hygiena by Vás s takovým návrhem vynesla v zubech.
Takže potřebujete: Vhodné a hygienou schválené prostory, živnostenský list, zřejmě i vyučení v oboru nebo garanta. Dodavatele obalového materiálu, dodavatele surovin... no a pak už jenom "drobnůstky"
ODPOVĚDĚT |
 | Vendula K. (vendulakudla) ID 116531, mimibazar.cz/vendulakudla (23.5.2013, 12:19) |
děkuju za info, takže všechno pro to, aby to nikdo nedělal  říkala jsem si, že bych do toho šla, ale asi by to byl běh na dlouhou trat, ještě než bych vůbec začla něco dělat.. 
ODPOVĚDĚT |
| | | Jarka S. (pupuša) ID 91897 (23.5.2013, 12:44) |
Tak logocky - můžete mít kuchyň sebehezčí, ale silně pochybuji, že by splňovala hygienické předpisy. Znalost hygienického minima, průkaznost nezávadnosti spotřebovávaných surovin, schválení receptury atd atd.
Přece nejde aby si mamča uvázala zástěrku a v kuchyni kde před chvíli s kámoškama pila kafčo, pobíhal tam pes a poletovaly mouchy, šla ňahňat v hrnci od guláše marmošku. To jde pokud to děláte pro rodinu, pro sousedy, nebo to prodáte kolegyni v práci.
Naprosto souhlasím s tím, aby byly přísné předpisy .... ještě by ale bylo fajn aby je všichni dodržovali 
ODPOVĚDĚT |
| | | Vendula K. (vendulakudla) ID 116531, mimibazar.cz/vendulakudla (23.5.2013, 12:50) |
Chápu, jak to myslíte, ale když vidíte, co se dneska prodává pod názvem "marmeláda" - kolem ovoce to jen prošlo, tak si myslím, že i v tý mojí kuchyni bych měla kvalitnější  Ale děkuju
ODPOVĚDĚT |
| | | |  | Ivana P. (IP1) ID 440959 (23.5.2013, 13:16) |
Dobrý den, marmelády dělá Blanka Milfaitová - byla v ČT Náš venkov asi před měsícem dvěma.
Jak jsem na to koukala, dělá to normálně samodomo, teda aspoň se mi to zdálo, určitě to nebylo v nějakým speciálním prostoru, nalívala to do skleniček jak když si to děláte pro sebe.
Určitě ji najdete na internetu - vyhrála nějaký super ceny.
ODPOVĚDĚT |
| | | | | Vendula K. (vendulakudla) ID 116531, mimibazar.cz/vendulakudla (23.5.2013, 14:00) |
Děkuju, pohledám to
na původní příspěvek již bylo v tomto vláknu 5x odpovězeno |
|
říkala jsem si, že bych do toho šla, ale asi by to byl běh na dlouhou trat, ještě než bych vůbec začla něco dělat.. 
Ale děkuju 