| Marek P. (lussis) ID 193634, mimibazar.cz/lussis (22.10.2013, 11:42) |
Vynikající je marináda z rajčat, česneku a soli. Děláme toho do ledničky z kila rajčat, ale může se samozřejmě míň. 1kg rajčat, 30dkg česneku a 7dkg soli. Samotné se to jíst nedá, je to hrozně slané a česnekové. Rajčata s česnekem se pomelou na masovém mlýnku, smíchá se se solí. Potom je nejlepší kuřecí stehna naložit na noc do toho. Maso NESOLIT! Normálně do pekáče dám ty stehna, na to naplácám trochu té směsi, aby to bylo trošku pokryté, ale ne zas moc. Na každé stehno cca 2-3 lžíce, asi tak. Dám uležet. Pak jen strčím do trouby, nepodlévat, to až případně kdyby bylo potřeba. Většinou to pustí tuku dost. Masíčko je krásně křehké a výborně ochucené, krásná barva.
ODPOVĚDĚT |