1 kg hrubé mouky 1 kostka droždí 1/4 l vlažného mléka 150 g sádla ( dám do studeného mléka a na 3 min do mikrovlnky) 1 vejce 2 lžičky soli škvarky podle chuti - nevážím je prostě je tam nasypu :D
1/2kg hladke mouky 2 vejce 2dkg drozdi lzicku soli lzici rozpusteneho sadla cca 1/4l tepleho mleka skvarky (mensi, vetsi rozkrajim, dle chuti, ja davam co naberu do dvou dlani)
zadelat testo tuzsi, zpracovanim zridne, delam tenci placky tak 10-15cm v prumeru, propicham vidlickou a po 15minutach dam do trouby vytopene na 150C (mam horkovzduch) je dulezite aby na tom plechu dlouho nekynuly jinak nejsou tak krupave
delala je moje maminka s bilou kavou... milovala jsem je ... placky i maminu
1 kg hladké mouky, 1/2 l mléka, 3 lžičky soli, 3 lžičky cukru do kvásku, 5 - 7 dkg droždí, 30 dkg sádla se škvarkama. Z mouky, mléka a kvásku a soli uděláme těsto, přidáme sádlo s mletýma škvarkama a dáme kynout. Po vykynutí těsto proděláme a necháme znovu kynout. Potom vykrajujeme lžící kousek těsta, nekolikrát přeložíme, vytvarujeme placku, nožem nahoře nařízneme mřížku a dáme péct. Včera jsem je zrovna dělala. Jednu stranu jsem pekla 14 minut a druhou 7 asi na 170 st.
já dělám škvarkové placky s nemletým mákem jsou skvělé 14dkg mletých škvarů 15-20dkg hladké mouky lžíce cukru 1 vejce 1/2 prášu do pčiva 2 lžíce nemletého máku vše zpracujeme na vále v hladké těsto . uděláme placičky, klademe na plech vložený pečícím papírem a pomašlujeme rozšlehaným vejcem -pečeme v mírně předehřáté troubě na 200st do zlatova máme je rádi k hutným polévkám