Lenka H. (LHL) ID 323072 (11.4.2016, 6:50) |
Jo a tu roládu jsem motala ještě horkou. Měla jsem počkat až vychladne?
ODPOVĚDĚT |
| Mirka M. (Bludimíra27) ID 523535 (11.4.2016, 8:17) |
roláda se motá horká, to jste udělala dobře.... jinak já používám jako paní výš podobný léty prověřený recept 6 vajec, 12 dkg polohr. mouky, 18 dkg curku... Začnu vyšleháním sněhu, přidám žloutky, cukr, mouku až nakonec... na pečící papír - pomastím... a nebo klasicky rukou ztuhlým sádlem vymažu plech - JEN DNO !! naliju těsto upeču, výtáhnu z trouby - NEKLEPAT Z PLECHEM - aby se nesrazilo těsto ( to platí všeobecně u všech buchet), odkrojím od okrajů ( někdy to ani moc nedrží), posypu troškou rozemletých piškotů, nebo strouhankou ... položím na to utěrku a opatrně smotám.... nejlépe to jde ve dvojici .... jeden táhne utěrku a druhý opatrně motá... zakryju utěrkou , nechám vychladnout, opatrně rozmotám a natřu marmeládou, krémem atd.. a zase smotám..
ODPOVĚDĚT |