POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Korpus: 4 bílky, 150 g cukru moučka, 100 g strouhaného kokosu, 40 g hrubé mouky, 1/2 lžičky prášku do pečiva. Čokoládový krém: 80 g čokolády na vaření, 50 ml mléka, 80 g cukru moučka, 130 g másla. Šlehačkový krém: 250 ml smetany ke šlehání, 200 g zakysané smetany, asi 2 PL cukru moučka, 1 PL citronové šťávy, 4 želatinové plátky. Nahoru: strouhaná čokoláda.
POSTUP PŘÍPRAVY
Z bílků a cukru ušleháme pevný sníh, vmícháme kokos a mouku s práškem, rozetřeme na pečící papír v dortové formě a upečeme pomalu, spíš usušíme. (140°C 30 minut.)
Čokoládový krém: Nalámanou čokoládu, mléko a cukr šleháme metličkou ve vodní lázni do zhoustnutí, vychladíme, přidáme máslo a důkladně vyšleháme. Vychladlý korpus bez papíru přendáme na tác, natřeme krém a necháme ztuhnout.
Šlehačkový krém: Ušleháme šlehačku, vmícháme do ní zakysanou smetanu, cukr, citronovou šťávu a rozpuštěné želatinové plátky podle návodu.
K dortu vrátíme ráfek, natřeme šlehačkový krém, posypeme strouhanou čokoládou a necháme ztuhnout v ledničce.