POTŘEBNÉ PŘÍSADY
JEN PRO INSPIRACI
POSTUP PŘÍPRAVY
KORPUS - CITRONOVO VANILKOVÝ
1.KRÉM - SMETANOVO MASCARPONOVÝ
2.KRÉM - SMETANOVÝ ČOKOLÁDOVÝ = PAŘÍŽ
ČOKOLÁDOVÁ GANACHE - na obmazání celého dortu
KRÉM NA ZDOBENÍ - bílkovo máslový, dobarvený zelenou potavinář. barvičkou
ZELENÝ KOUSEK FONDÁNU - na horní část dortu + obarvený kokos
ZDOBENÍ - vymodelované z fondánu
PEČÍCÍ FORMA - rozměr 34x24 cm
VÝŠKA DORTU - 8 cm
CELKOVÁ VÁHA DORTU: 4.000 g
 |
Pohled z levé strany |
 |
Pohled z pravé strany |
 |
Horní pohled |
 |
Zadní pohled |
 |
Trochu jiný pohled shora |
 |
Příprava na dort |