| Hana F. (11HANULA) ID 226782, mimibazar.cz/11hanula (6.9.2015, 6:47) |
RECEPT od Věrky Skoumalové Jablkový závin jednoduchý, lžicový recept. "Tento recept mám 30 let od kolegyň z práce. 11 polévkových lžic hladké mouky, 2 pol. lžíce cukru moučka, 2 ½ lžičky sádla, 1 dcl mléka (dala jsem domácí kefír), ½ prášku do pečiva, 2 žloutky, špetku soli, vejce na potření. Z tohoto množství udělám 2 záviny. Těsto zpracuji v pekárně na program nudle nebo ručně na desce a dám do lednice asi na půl hodiny odpočinout ale nemusí. Vyválím na obdélníky, naplním jablíčkama a nebo jinou náplní. Sroluji, potřu vejcem, propíchnu vidličkou. Peču na 175 °C asi 25 min podle trouby." Já dělám v pekárně, přidávám trošku víc mouky, podle hustoty těsta, aby bylo akorát na vyválení závinů.
ODPOVĚDĚT |