Irena Lonská (Irell) ID 113275
Čím nahradit objem cukru?
Holky, prosím, na slazení používám stévii, takže náhrada chuti OK. Prosím, jak a čím mám nahradit objem cukru třeba v koláčích, buchtách, dortech, ale i třeba v čokoládové polevě? Za vaše tipy předem děkuji.
ZOBRAZIT CELÉ FOTOALBUM
poslední fotografie v albu Výrobky a cukrovinky bez palmového oleje | Potažení deštníku? | Vaše nej česnečka - polévka | Pohovka Hemnes a výška matrace | Jak fungujete bez řidičáku? | Křečové žíly - jak na ně? | Bohemia Energy??? | Pěstitelé, chovatelé, farmy a prodejci v ČR | ♥ Krásné Velikonoce ♥ | Webové stránky BICÍ | Dovolená Kuba | ...duhové probouzení... | Někdo měl to srdce bručounka odložit do antiku... | Já neměla to srdce ho tam nechat... | Podobný film? | ..."přisněžil" se... | AIR BANK - spokojenost? | Krásné Vánoce :o) | PF 2oo9 | Světýlka na dvoumetrový stromeček
(upozornit administrátory na porušení pravidel inzerce)
FOTKU MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ
Celkem 2 komentáře
Martina T. (Roxxana) ID 452858 (22.1.2018, 19:59)
https://cukrfree.cz/

ODPOVĚDĚT
Jitka V. (mamkajita) ID 286669 (22.1.2018, 14:32)
v kynutých těstech (buchty, koláče, vánočka) není třeba nahrazovat objem cukru ničím. Stejně tak u šlehaných těst. Dáte stévii. Musíte ale vychytat, kolik stévie je potřeba, aby byl moučník zhruba stejně sladký jako s cukrem. Na některých stéviových sladidlech je uvedeno, že 1 kávová lžička má sladivost jako x lžiček cukru nebo x dkg nebo kostek cukru. Pak musíte zvážit lžičku cukru a přepočítat množství na množství požadovaného cukru v receptu.
U máslových krémů do dortu přidávám do másla uvařený puding nebo moučnou kaši - to osladíte dle chuti.
Do polevy čokoládové dáváte kakao a tuk, přisladíte stévií.
Kde tedy v žádném případě cukr nenahradíte, je sníh do kremrolí šlehaný nad párou (to jsem se stévií nezkoušela) a do polev na bázi cukru - citronová, rumová.

ODPOVĚDĚT