Online bazar a rodinný inzertní server

Lucie B. (lucie bubu) ID 38112, mimibazar.cz/luciebubu (15.12.2011, 15:59)

dělávám tuto
Ingredience:
20 g soli (1,5–2 % váhy masa)
100 ml vody
750 g vepřové kýty
1 lžička medu
Postup:
Maso omyjeme, osušíme, odblaníme a nakrájíme na kousky. Zaleží jen na vás, jak velké budou, mějte ale na paměti, že podle toho bude vypadat „mozaika“ vaší domácí šunky. Přidáme sůl v rozmezí 1,5 až 2 % hmotnosti váhy použitého masa. Pro ochucení přidáme lžičku medu a vše hodně důkladně promícháme. Vzniklou směs přikryjeme potravinářskou fólií, dáme do ledničky a necháme 2 dny uležet. V průběhu této doby je dobré směs ještě jednou důkladně promíchat.

Do formy na domácí šunku vložíme sáček a naplníme ho masovou směsí. Musíme maso důkladně upěchovat, aby se nám šunka po uvaření nerozpadala. Formu naplníme, uzavřeme a postavíme do vhodné nádoby s vodou. Dbáme, aby voda při vaření nešla přes formu. Vaříme tak, že 1 kg

domácí šunka ze šunkovaru

prosím napište mi nějaký osvědčený recept na domácí šunku, chtěla bych ji udělat na vánoce, šunkovar mám. moc všem děkuji za recepty

KOMENTOVAT FOTKU

Lucie B. (itinka007) ID 142671 (15.12.2011, 14:30)

je to rychlosůl a koupite ji v drogerii. ted jsem ji kupovala 250g za 12kč (Y)

. tu rychlosůl se přidáva do směsi masa aby ta šunka nebyla šeda po uvaření...

Kamila P. (Kamis1) ID 218404 (15.12.2011, 11:27)

Co je to praganda?Kde se to dá koupit? *-)

Lucie B. (itinka007) ID 142671 (14.12.2011, 20:52)

taky to míchate půl hodiny aby tam z toho masa šla bílá hmota a kromě te pragandy už tam nic nepřidávate??děkuji

Helena V. (vacholino) ID 63727, mimibazar.cz/vacholino (14.12.2011, 20:33)

dělám ji doma takto:
na 1 kg vepřové plece nakrájené na kousky cca 1,5 cm dám 20 g pragandy, promíchám a necám dva dny zavřené v lednici v plastové dóze. Pak nacpu do šunkovaru a vařím cca 1,5 hodiny (voda mi nebublá, jen tak občas nějaká bublinka (má to být správně 80°C, ale teploměr nemám.)
Pak ji vyndám, nechám vystydnout a pak ji sežereme a můžeme se po ní utlouct.

Marcela T. (PPecinka) ID 41019, mimibazar.cz/zvedavaholka (14.12.2011, 19:04)

šunkovar, to slyším prvně.........

Lucie B. (itinka007) ID 142671 (14.12.2011, 18:59)

snad nam jich někdo jěště napíše :-)

Anonymní uživatel (Zrušený účet) ID 275326 (14.12.2011, 18:52)

Díky za dotaz, při úklidu sklepa jsem u našich našla fungl nový šunkovar a mám v plánu příští týden udělat domácí šunčičku, takže budu bedlivě sledovat recepty ^o)

Lucie B. (itinka007) ID 142671 (14.12.2011, 18:36)

Veronika H. (veronininka) ID 190912 (14.12.2011, 18:09)

jéžiš, to bych mít doma nemohla.... To bych nejedla nic jinýho....

Lucie B. (itinka007) ID 142671 (14.12.2011, 16:51)

dik, mrknu na to

Jana S. (hafikov) ID 272687, mimibazar.cz/hafikov (14.12.2011, 16:12)

Mám vyzkoušenou tuto. http://www.hafikov.estranky.cz/clanky/recepty/domaci-sunka-z-sunkovaru.html.Tato je z vepřového masa,ale zkoušela jsem ji i z kuřecího a králičího.Králičí mi moc nešmakovala.Tak ji příště zkusím půl na půl s vepřovým masem.Dobrou chuť (L)

PROSÍM PROSÍM nějaký osvědčený recept

na OŘECHY - aby šli pěkně vyklopit? Loni jsem zkoušela 2 těsta a málem jsem to vzteky rozšlapala jaká z nich byla drobenka...

KOMENTOVAT FOTKU

Lucie B. (itinka007) ID 142671 (24.11.2011, 11:30)

můžou se umýt ale pak jich dejte nachvíli do trouby na 250°C vypálit :-)

a budou zase normálně k použití

forma na ruské ořechy

nevíte kde se dá sehnat tato forma? moc děkuji MArkéta

KOMENTOVAT FOTKU

Lucie B. (itinka007) ID 142671 (23.11.2011, 15:02)

nevíte jestli ta forma co je i na elektrický sporák vypada stejně jak na plynový, myslím tvar oříšku?? vypada nějak jinak??já mám sice plynak ale tchýně sklokeramiku, tam to asi nepůjde, že??

			Kamila P. (Kamis1) ID 218404 (19.12.2011, 11:13)
			Děkujííííí

			Lucie B. (lucie bubu) ID 38112, mimibazar.cz/luciebubu (15.12.2011, 17:32)
			jsem si ani nevšimla, že se mi to nevešlo celé :o). tak snad už

		Lucie B. (itinka007) ID 142671 (15.12.2011, 17:23)
		prosím mohla by jste dopsat ten recept jak se to vaří?? děkuji

	Kamila P. (Kamis1) ID 218404 (15.12.2011, 11:27)
	Co je to praganda?Kde se to dá koupit?

		Lucie B. (itinka007) ID 142671 (14.12.2011, 18:59)
		snad nam jich někdo jěště napíše

	Lucie B. (itinka007) ID 142671 (23.11.2011, 14:50)
	achjo, nejsem zaregistrovana na aukru a nemůžu si ji objednat . tak dlouho jsem ji sháněla

			Andrea B. (ajaaagi) ID 247814 (22.11.2011, 20:20)
			Luci,je v akci na ČM jinde jsem nebyla,je toho 500g pytlík.Já Vám jí bohužel koupit nemůžu,už tam nepojedu,nastupuji do práce

KOMENTÁŘE 2011