Milostě
Potřebné ingredience
1.těsto-2 dcl piva,2 dcl mléka,3 žloutky,citrónová kůra,5 PL rumu,600 g hladké mouky. 2.těsto-200 g másla(zlatá haná),200 g hladké mouky.Na smažení 1/2 l oleje a mletý cukr na obalení,2 vanil. cukry
Postup přípravy
uděláme si dvě těsta podle receptu a balíme,tak jak listové těsto(do obálky).Vyválíme si těsto č 1. a na něj rozválíme těsto č.2 a zase rozválíme a zase složíme do obálky.Uděláme…
Sušená cibule
Potřebné ingredience
cibule,sušička
Postup přípravy
Na podzim jsem měla nadbytek cibule.Na nějakém jarmarku (už je to dlouho),jsem koupila sušenou cibuli(byla dost drahá),tak jsem si řekla,že to doma zkusím.Byla jsem s ní velice…
Palačinky na slano
Potřebné ingredience
100 g HM,50 g špaldové(pohankové) mouky,1 dcl sifonu,2 dcl mléka,2 vejce,sůl,plátek másla asi 1/2 cm.Na náplň-ledový salát,rajče,okurek,paprika.Dál podle chuti-tuňák,kuřecí nudličky,hermelín......,a chilli sladkou omáčku
Postup přípravy
Připravím si palačinkové těsto,nechám chvílku odležet a pak vmíchám rozpuštěné máslo.Tuk už na pánvičku nedávám.Usmažím palačinky,z dávky je jich 6 ks.Pak plním zeleninou a tím co…
Špenátový koláč
Potřebné ingredience
Tento recept je z TV.Na těsto potřebujeme-200 g vařených brambor,50 g másla,200 g špaldové(hladké obyč) mouky,1 KL bylinkové soli,3 PL vody(i více,podle mouky).Náplň-300 g špenátu(mám domácí sekaný),3-5 stroučků česneku,1 KL soli,1 kelímek zakyslé smetany,2 vejce,na kostičky 100 g tv.sýra.Zkusila jsem korpus udělat podle Ládi Hrušky-pomazánkové máslo a 1 kelímek hladké mouky(dala jsem na půl se špaldovou)
Postup přípravy
Brambory nastrouháme a vše dobře promícháme rukama.necháme 1 h odležet v ledničce.pak vmačkáme těsto do kulaté formy a propícháme vidličkou a dáme péct na 15 min/180°C.Na těsto…
Koláč na ruby plný jablíček a oříšků
Potřebné ingredience
5-6 jablíček,plátek másla,rozinky,ořechy,skořice.Na těsto-2 vajíčka,1 vrchovatá PL cukru,5 PL horké vody,100 g majonézy,5 vrchovatých PL polohrubé mouky,1/2 PP,citrónová kůra
Postup přípravy
Tento koláč dělám v dortové formě.Jablíčka nakrájím na kráječi na jablíčka (na 12 dílků) a podusím je na másle.Dusím je jen chvilku,aby zůstaly dílky celé.Přidám hrst rozinek,hrst…
Bramborové gnocchi
Potřebné ingredience
500 g brambor,150 g HM + na podsypávání,1 vajíčko,sůl,možno přidat špetku muškátového oříšku
Postup přípravy
Uvařené brambory pořádně rozmačkáme na jemnou kaši,přidáme mouku,vajíčko a sůl.Dobře vypracuji těsto.Podmučujeme,aby se nám těsto nelepilo.Těsto rozdělíme na dvě části a…
Špécle s pestem z pečených paprik
Potřebné ingredience
4 červené papriky,zelená petrželka,oříšky(já dávala kešu),česnek,tvrdý sýr(parmazán,gouda),sůl,pepř,olivový olej
Postup přípravy
Celé papriky upečete na pečícím papíře v troubě(200°C) ,až se na nich dělají puchýře a trošku začnou černat.Pak je dejte do misky a přetáhněte folií ,aby se zapotily.Po chvilce se…
Zelové pagáčky
Potřebné ingredience
300 g hl.mouky,1 pr.do pečiva,1 tvaroh ve vaničce,1 hera,1 káv.lžička soli,250 g kysaného zelí (vymačkat šťávu) a nakrájet na drobno.Na potřítí žloutek a trošku mléka,hrubší sůl,kmín.
Postup přípravy
Rukama utvoříme těsto dáme jej na 2 hod uležet do ledničky.Pak vyválíme na 1 cm silný plát a vykrajujeme kolečka.Nožem uděláme mřížku,já jsem dělala sluníčko dělítkem na jablka…
Perníková roláda
Potřebné ingredience
600 g hl.mouky,100 g hery,250 g ml.cukru,4 pl.medu,3 vejce,1 pl. perníkového koření,1 kl.sody,šp.soli.Na náplně budeme potřebovat- povidla a sušené švestky,meruňkovou marmeládu a sušené meruňky,nutelu nebo čokoládu na vaření,nasekané oříšky
Postup přípravy
Utvoříme těsto,zabalíme do folie a necháme 12 dnů odležet při pokojové teplotě.Pak rozdělíme na 4 díly,na jemně pomoučeném válu vyválíme placky.Každou jemně potřeme náplněma…
Domácí křenex
Potřebné ingredience
300-400 g očistěného křenu,2 dcl převařené studené vody,1 dcl oleje,1PL cukru,1 PL octu,1 KL soli
Postup přípravy
Křen nakrájíme na menší dílky a rozmixujeme se všemi přísadami.Plníme do suchých malých skleniček.Vydrží i nějaký měsíc v ledničce,neztratí křenovou chuť a je stále bílý…
