POTŘEBNÉ PŘÍSADY

250g černé čočky, 1 větší mrkev, 2 řapíky celeru, 50g slaniny nebo pancety, 1 lžíce přepuštěného másla, 500ml vývaru, 1 lžíce javorového sirupu, 1 lžíce shoyu, 1 bobkový list, sůl, pepř

POSTUP PŘÍPRAVY

Na másle orestujeme nadrobno nakrájenou slaninu, mrkev a celer. Přidáme bobkový list a javorový sirup, ještě chvíli restujeme. Přidáme čočku a přilijeme trochu horkého vývaru (osoleného a opepřeného). Za občasného míchání vaříme do vyvaření vývaru a opakujeme do spotřebovaní nebo dokud čočka není vařená na skus. Na konci můžeme dochutit omáčkou shoyu.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VELKÝMI OBRÁZKY
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHLEDY

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblíbil jeden návštěvník)

Marika S. (li.za.rd) ID 69838 | další recepty

KOMENTÁŘE (0) | PŘIDAT KOMENTÁŘ

LUŠTĚNINY

Indický dhal - sladko pikantní červená čočka

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Červaná čočka, cibule, olej, dýně, mrkev, rajčata, sůl, kurkuma, garam masala, rajský protlak, česnek, citron, zázvor, chilli, koriandr

POSTUP PŘÍPRAVY

Do rendlíku dám vařit v osolené vodě dýni (použila jsem 250g muškátové) a na kolečka nakrájenou mrkev (ca 100g).rnNa pánvi zpěním jednu červenou cibuli (100g), poté přidám na drobno pokrájené 2 stroužky česneku, dvě lžíce rajčatového protlaku, 2 lžíce koření garam masala, lžíci kurkumy. Vše jen krátce orestuji, garam masala se krásně rozvoní, ale koření se nesmí připálit. rnPřidám propranou červenou čočku (150g) a malou hrst pokrájených cherry rajčat. Trochu podliji vodou (2dl), osolím a nechám vařit pod pokličkou.rnMezitím vyndám z rendlíku kolečka mrkve a přihodím je do pánve, dýni rozmačkám vidličkou na pyré a též dám do pánve (když už je čočka poloměkká).rnPřidám kokosové mléko - používám DM bio v plechovce, použiji skoro celou tuhou část, tzv. kokosový krém.rnrnTeď už je to celé jen o dochucení - lze přidat ještě kurkumu, chilli, nasekaný koriandr, kousek (2cm) zázvoru, šťáva ca z 1/2 citronu.rnrnPo dovaření doporučuji nechat chvíli odstát, chutě se krásné rozleží.rnrnGaram masalu je možné sehnat třeba v Tescu nebo Albertu. Lépe v obchůdku s kořením.rnrnU nás se jí s rýží, rýžovými nudlemi, pitou nebo naplněno do tortilly nebo jen samotné.rnrnZ tohoto množství se najedí tak 3 lidé. Gramáž uvedena pro vaši představu, rozhodně není striktně dána.rnrnNejedná se o autentický indický recept, dhal je údajné čočková "kaše" prakticky s čímkoliv. Toto je pouze moje variace na "indický způsob".rnrnDobrou chuť!

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblíbil jeden návštěvník)

Lucie B. (Leeroo) ID 597059 | další recepty

KOMENTÁŘE (0) | PŘIDAT KOMENTÁŘ

LUŠTĚNINY

Tortilla plněná fazolmi-prostřeno.cz

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

4 lžíce citrónové šťávy, 2 lžíce citrónové kůry, 2 lžíce olivového oleje, 300 g konzervovaných fazolí v chilli omáčce, 2 ks rajčat - jemně nasekaných, 1/4 ks salátové okurky 3 špetky mletého bílého pepře , 1 hrst nasekané petrželky, 8-16 lístků hlávkového salátu - nebo jiného salátu, 8 ks kukuřičných tortill

POSTUP PŘÍPRAVY

1.V míse smíchejte citrónovou šťávu, nastrouhanou kůru a olivový olej. Přidejte dobře scezené fazole, rajčata, okurku, a petržel. Ochuťte pepřem.
2.Na každou tortillu položte list salátu, na ně pak navršte náplň. Zarolujte a podávejte.
3.Směsí můžete naplnit také placky pita nebo slané palačinky, smažené nasucho

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblíbil jeden návštěvník)

Marcela L. (KÁJA-VÍT) ID 38210 | další recepty

KOMENTÁŘE (0) | PŘIDAT KOMENTÁŘ

LUŠTĚNINY

Hrachová kaše s uzeným masem

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

250g zeleného hrachu 1 rovná lžička jedlé sody,2 cibule,asi 3 stroužky česneku,sůl.pepř,majoránka, 2 lžíce másla,uzené maso,2 lžíce sádla na osmahnutí cibulky a masa

POSTUP PŘÍPRAVY

Hrách si namočíme do studené vody, nejlépe do druhého dne.Hrách přivedeme kvaru,přidáme jedlou sodu(bude dříve měkký) a vaříme do změknutí.Na másle osmažíme najemno nakrájenou 1 cibuli.když je měkký rozmixujeme ho.Přidáme cibulku,sůl.pepř,majoránku a utřený česnek.Uzené maso povaříme .Druhou cibuli nakrájíme na plátečky ,na sádle osmažíme do zlatova ,dáme stranou a ještě na pánvi opečeme plátky uzeného z obou stran.Podáváme se sladkokyselou okurkou.

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT |

Alena H. (chalupnicka) ID 240673 | další recepty

KOMENTÁŘE (0) | PŘIDAT KOMENTÁŘ

LUŠTĚNINY

Mungo fazole s rýží

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

mungo fazole, rýži basmati, pórek nebo cibule, oliv.olej, sůl, pepř, pál.paprika, česnek (může být i sušený)

POSTUP PŘÍPRAVY

Fazole mungo zalít vroucí vodou a nechat do druhého dne namočené...možná trochu i vyklíčí, což je dobře.

-Rýži basmati uvařit běžným způsobem.

-Na trochu oliváče orestovat pórek nebo cibuli, přidat trošičku pálivé papriky, pepř, sůl a (sušený) česnek a pak přimíchat fazole s rýží....hotovo

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblíbil jeden návštěvník)

KAMILA M. (KAKA72) ID 129749 | další recepty

KOMENTÁŘE (0) | PŘIDAT KOMENTÁŘ

LUŠTĚNINY

STERILOVANÝ FAZOLOVÝ SALÁT

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

1 kg suché malé bílé fazole - namočit den předem, uvařit (možno fazole namíchat já dělám ze 3-4 druhů, barev a velikostí - malé bílé, fialové, strakaté, velké bílé....:-) ....uvařit zvlášť, použít i s vodou, ve které se vařily, po uvaření osolit +1 kg papriky, vykrájené, na kostičky cca 1,5x1,5 cm....udusit +1kg rajčat, nakrájet taktéž...udusit do měkka. +1kg cibule, na větší kostky...udusit možno i najednou s aprikami. NÁLEV: Svařit 2 dcl octa, 200 g cukru, 50g deka, 1 dcl olivového oleje - přecedit, použijeme bez kuliček hořčičného semínka)

POSTUP PŘÍPRAVY

Fazole zvlášť uvařit a zeleninu podusit, připravit nálev, smíchat a přidat nálev přes cedník. Dochutit dle zvyklostí a chuti (obvykle už není třeba), možno přiostřit chili. Naplnit do skleniček, nebojte se, když je směs trochu řidší, sterilovat cca 30 min. při 180 st. Je to luxusní chuťovka jen tak k pečivu za studena, my dáváme i pod maso, nebo jako samostatné jídlo a rychlý oběd s párkem nebo klobáskou a pečivem. Dobrou chuť:-)

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblíbilo 6 návštěvníků)

Lenka S. (lenunada) ID 469382 | další recepty

KOMENTÁŘE (4) poslední: 7.10.2016, 8:54 | PŘIDAT KOMENTÁŘ

LUŠTĚNINY

HUMMUS

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

2 šálky vařené cizrny šťáva z 1 citronu 2 lžíce tahini (sezamová pasta) 4 lžíce olivového oleje 1 dl vody z cizrny 2 – 3 lžičky římského kmínu 3 stroužky česneky sůl pepř

POSTUP PŘÍPRAVY

Šálek cizrny přes noc namočíme do studené vody . Druhý den jí co nejdéle vaříme v mírně osolené vodě doměkka a trochu vody necháme stranou. Do mixéru vložíme cizrnu, na malé kousky nakrájený česnek, šťávu z citronu, tahini, olivový olej, vodu od vaření cizrny, římský kmín, sůl, pepř a mixujeme dohladka. Pokud je směs příliš hustá, zředíme vodou z cirzny. Jednotlivé porce pokapeme olivovým olejem, ozdobíme petrželkou a podáváme s arabským nebo pita chlebem (pomazánku můžeme namazat na chléb nebo jej do ní namáčet). Můžete namazat klidně i na obyčejný chléb a posypat pažitkou Emotikona smile

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT |

Gabriela P. (Gali093) ID 541148 | další recepty

KOMENTÁŘE (1) poslední: 2.4.2016, 15:31 | PŘIDAT KOMENTÁŘ

LUŠTĚNINY

Fazole v tomatě s jablky a slaninou - teplá večeře nebo jednoduchý oběd

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

2-3 plechovky fazolí v tomatě, 250-300 g anglické slaniny vcelku (nebo něčeho podobného), 4 jablka, tymián.

POSTUP PŘÍPRAVY

Anglickou nakrájíme na kostičky a dáme opéct na pánev. Ve výpeku z anglické opečeme oloupaná, na plátky nakrájená jablka (někdy se spíš dusí, jak se povede). Přidáme fazole a opečenou anglickou a podle chuti tymián (1-2 lžičky). Chvilku povařit. Podáváme s chlebem.

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT |

Blanka N. (Blanka Noh.) ID 524116 | další recepty

KOMENTÁŘE (0) | PŘIDAT KOMENTÁŘ

LUŠTĚNINY

Čočkový salát

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

asi 250 g čočky, 1 velkou mrkev, 1 červenou papriku, 1 jablko, 4 vejce oblíbený salát – rukolu, polníček nebo jiný salát s drobnými listy, sůl a čerstvě mletý černý pepř

POSTUP PŘÍPRAVY

Čočku namočíme přes noc do vody. Ráno vodu z čočky slijeme, zalijeme čerstvou vodou a uvaříme doměkka. Trvá to asi 15 minut. Chvilku před úplným změknutí osolíme a ještě asi pět minut vaříme.
Vodu z čočky slijeme, čočku přelijeme přes cedník. Necháme úplně vychladnout. Mezitím si uvaříme vajíčka natvrdo a připravíme si zeleninu. Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Papriku nakrájíme na kousky.
Mrkev i papriku vsypeme na suchou, teflonovou, rozpálenou pánev, kde chvíli mícháme, až obojí jen lehce změkne. Vajíčka nakrájíme na kousky, salát omyjeme, jablka nakrájíme na malé kostičky a všechno dohromady promícháme.

Podle chuti můžeme dokořenit čerstvě umletým pepřem a solí.
Kdo má raději saláty s majonézou, může si trošičku majonézy přidat, je to také velice dobré. Určitě neuškodí ani posypat sýrem.

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblíbili 4 návštěvníci)

Alena Kolaříková (sunnynka) ID 2740 | další recepty

KOMENTÁŘE (3) poslední: 22.10.2017, 18:40 | PŘIDAT KOMENTÁŘ

LUŠTĚNINY

Zapečená čočka s rýží a uzeným masem

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

200g uvařené čočky,200g uvařené rýže,olej,1 cibule,100g anglické slaniny,250g uvařeného libového uzeného masa, sůl, pepř

POSTUP PŘÍPRAVY

Zvlášť uvařenou čočku a rýži smícháme dohromady opepříme. Maso a slaninu si nakrájíme na malé kostičky.Na oleji orestujeme cibulku -nakrájenou nadrobno, na ní opečeme anglickou a kostky uzeného masa . Pak vmícháme do čočky s rýží-podle chuti osolíme . Zapékací misku vymažeme tukem ,směs do ní urovnáme a zapečeme-dokud se nahoře neudělá zlatavá kůrčička. Nejlépe chutná s kyselou okurkou.

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblíbili 3 návštěvníci)

Alena H. (chalupnicka) ID 240673 | další recepty

KOMENTÁŘE (1) poslední: 2.2.2015, 10:29 | PŘIDAT KOMENTÁŘ

Celkem: 225 (zobrazuje se 1-10)