POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Čočka, slanina,cibule,paprika, pórek, vejce,hořčice,olej,ocet, pepř, sůl

POSTUP PŘÍPRAVY

Čočku uvaříme. Vejce uvaříme natvrdo. Slaninu nakrájíme na malé kousky a osmažíme na pánvi. Cibuli,papriku, uvařená vejce a pórek nakrájíme nadrobno.Uvarenou čočku s nakrájenou paprikou,vejci, cibulí, pórkem smícháme,přidáme slaninu. Připravíme si zálivku: tři lžíce oleje- nejlépe nějakého panenského, lžičku hořčice, troška octu, popř cukr,pepř a sůl. Pořádně rozmichat, smíchat se salátem a zbaštit. Chutná jen tak samotné, nebo s topinkama.

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblíbili 2 návštěvníci)

Hana S. (stekanatek) ID 228238 | další recepty

KOMENTÁŘE (1) poslední: 22.2.2020, 13:02 | PŘIDAT KOMENTÁŘ

LUŠTĚNINY

Luštěniny (dhál) po indicku

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

250 g jakýchkoli luštěnin * voda * po lžičce kurkuma, zázvor čerstvý (nebo sušený - toho stačí míň), garam masala, mletá paprika (i pálivá), koriandr (mletý i čerstvý - ten pak na ozdobu) * rajčata (i v plechovce) * pár zrníček římského kmínu * cibule * česnek (dle chuti, min. dva stroužky) * kuřecí vývar (kostka) * sůl, pepř

POSTUP PŘÍPRAVY

podobný recept zde je z čočky, dají se ale použít jakékoli luštěniny a v libovolných kombinacích - sója, mungo, fazole, čočka červená, zelená i hnědá, cizrna - liší se jen v době namáčení. čočka je hotová nejrychleji a rychle se rozvaří, proto ji lze v podstatě použít na zahuštění pokrmu.
fazole, sóju a cizrnu je třeba předem namočit do vody s půl lžičkou jedlé sody - nejméně na 12 hodin. Potom se voda slije, luštěniny propláchnou a uvaří doměkka.
na pánvi opéct cibuli, po chvíli přidat česnek, kurkumu, papriku, koriandr a papriku. přidat uvařené luštěniny, garam masalu a rajčata a opět dusit. nakonec vývar, sůl a pepř a nechat provařit. chutná i jako kaše, studené i teplé.

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblíbil jeden návštěvník)

Markéta K. (marfanov) ID 27206 | další recepty

KOMENTÁŘE (0) | PŘIDAT KOMENTÁŘ

LUŠTĚNINY

Pikantní fazolový salát s hovězím masem

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

zbytek hovězího (cca 200 g) nebo hovězí šunka * 1 červená cibule * 2 plechovky fazolí - z toho jedny bílé v chilli omáčce * 3 kyselé okurky * rajčata nebo rajský protlak * sůl, pepř, lžíce cukru * pro fajnšmekry feferonka

POSTUP PŘÍPRAVY

fazole slijeme, přidáme ostatní ingredience pokrájené nadrobno, pokud nemáte rajčata, dejte 2 lžíce rajského protlaku.
nechat odležet aspoň tři hodiny v lednici.
ze i v nepikantní variantě, stačí obměnit fazole.

recept je od kluků v akci

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT |

Markéta K. (marfanov) ID 27206 | další recepty

KOMENTÁŘE (0) | PŘIDAT KOMENTÁŘ

LUŠTĚNINY

Luštěninové karbanátky a polévka 2v1

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Luštěniny(kupuji v Tesco balíček luštěninové směsy,ale může být jakákoliv směs-hrach,čočka,fazole...čím rozmanitější,tím lepší),2-3 cibule, česnek,vejce,2-3 brambory, strouhanka,sůl, mletý kmín, majoránka, zeleninový bujón n,nebo kořenová zelenina.

POSTUP PŘÍPRAVY

Luštěniny namočíme a uvaříme dle návodu,spolu s brambory. Osolíme a přidáme bujón-nebo vaříme s kořenovou zeleninou a cibulí,přidáme kmín. Luštěniny a brambory scedíme,vodu nevyléváme. Několik lžic luštěnin a brambor vrátíme do vody, zahustíme a máme polévku. Na pánvi osmažíme nadrobno posekanou cibulku, luštěniny a zbylé brambory rozmixujeme na kaši,kdo vařil s koren. zeleninou,tak i tu,já přidávám i pár lžic nerozmixovanych luštěnin, dáme vejce,strouhanku,mletý kmín,majoránku , rozmačkaný česnek a osmaženou cibulku. Promícháme a rvarujeme placky,ty obalujeme ve strouhané a smažíme ve vyšší vrstvě oleje. Z kašovité konzistence drží hezky, když dáváte i část nemixovanych,trošku se rozpadají,ale zase lépe chutnají. Podáváme se zeleninovým salátem, nebo s bramborem a kys. zelím.A oběd je hotov,polévka i hlavní jídlo při jednom vaření.

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblíbil jeden návštěvník)

Hana S. (stekanatek) ID 228238 | další recepty

KOMENTÁŘE (0) | PŘIDAT KOMENTÁŘ

LUŠTĚNINY

Zapečená cizrna

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

předem uvařená cizrnu (cca 350 - 400g v suchém stavu), malá brokolice, 2 malé cukety, 300g žampionů, 500g kuřecích prsou, rýžový olej, grilovací koření, kari, sůl, libeček, tamari, sušený česnek, 1 šlehačka

POSTUP PŘÍPRAVY

Maso nakrájíme na kousky a naložíme do marinády do druhého dne (rýžový olej, grilovací koření, sůl, kari, tamari). Do vymazaného pekáčku dáme uvařenou cizrnu, orestované maso, kousky brokolice, žampionů a cukety. Přidáme libeček, sůl a česnek. Promícháme a pečeme zakryté na 200-220°C asi 20min. Poté přidáme šlehačku, odklopíme a dopékáme do zhoustnutí smetany - cca 10min. Ke konci posypeme parmazánem.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VELKÝMI OBRÁZKY
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHLEDY

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT |

Marika S. (li.za.rd) ID 69838 | další recepty

KOMENTÁŘE (0) | PŘIDAT KOMENTÁŘ

LUŠTĚNINY

Černá čočka

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

250g černé čočky, 1 větší mrkev, 2 řapíky celeru, 50g slaniny nebo pancety, 1 lžíce přepuštěného másla, 500ml vývaru, 1 lžíce javorového sirupu, 1 lžíce shoyu, 1 bobkový list, sůl, pepř

POSTUP PŘÍPRAVY

Na másle orestujeme nadrobno nakrájenou slaninu, mrkev a celer. Přidáme bobkový list a javorový sirup, ještě chvíli restujeme. Přidáme čočku a přilijeme trochu horkého vývaru (osoleného a opepřeného). Za občasného míchání vaříme do vyvaření vývaru a opakujeme do spotřebovaní nebo dokud čočka není vařená na skus. Na konci můžeme dochutit omáčkou shoyu.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VELKÝMI OBRÁZKY
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHLEDY

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblíbili 4 návštěvníci)

Marika S. (li.za.rd) ID 69838 | další recepty

KOMENTÁŘE (0) | PŘIDAT KOMENTÁŘ

LUŠTĚNINY

Indický dhal - sladko pikantní červená čočka

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Červaná čočka, cibule, olej, dýně, mrkev, rajčata, sůl, kurkuma, garam masala, rajský protlak, česnek, citron, zázvor, chilli, koriandr

POSTUP PŘÍPRAVY

Do rendlíku dám vařit v osolené vodě dýni (použila jsem 250g muškátové) a na kolečka nakrájenou mrkev (ca 100g).rnNa pánvi zpěním jednu červenou cibuli (100g), poté přidám na drobno pokrájené 2 stroužky česneku, dvě lžíce rajčatového protlaku, 2 lžíce koření garam masala, lžíci kurkumy. Vše jen krátce orestuji, garam masala se krásně rozvoní, ale koření se nesmí připálit. rnPřidám propranou červenou čočku (150g) a malou hrst pokrájených cherry rajčat. Trochu podliji vodou (2dl), osolím a nechám vařit pod pokličkou.rnMezitím vyndám z rendlíku kolečka mrkve a přihodím je do pánve, dýni rozmačkám vidličkou na pyré a též dám do pánve (když už je čočka poloměkká).rnPřidám kokosové mléko - používám DM bio v plechovce, použiji skoro celou tuhou část, tzv. kokosový krém.rnrnTeď už je to celé jen o dochucení - lze přidat ještě kurkumu, chilli, nasekaný koriandr, kousek (2cm) zázvoru, šťáva ca z 1/2 citronu.rnrnPo dovaření doporučuji nechat chvíli odstát, chutě se krásné rozleží.rnrnGaram masalu je možné sehnat třeba v Tescu nebo Albertu. Lépe v obchůdku s kořením.rnrnU nás se jí s rýží, rýžovými nudlemi, pitou nebo naplněno do tortilly nebo jen samotné.rnrnZ tohoto množství se najedí tak 3 lidé. Gramáž uvedena pro vaši představu, rozhodně není striktně dána.rnrnNejedná se o autentický indický recept, dhal je údajné čočková "kaše" prakticky s čímkoliv. Toto je pouze moje variace na "indický způsob".rnrnDobrou chuť!

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblíbili 3 návštěvníci)

Lucie B. (Leeroo) ID 597059 | další recepty

KOMENTÁŘE (0) | PŘIDAT KOMENTÁŘ

LUŠTĚNINY

Tortilla plněná fazolmi-prostřeno.cz

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

4 lžíce citrónové šťávy, 2 lžíce citrónové kůry, 2 lžíce olivového oleje, 300 g konzervovaných fazolí v chilli omáčce, 2 ks rajčat - jemně nasekaných, 1/4 ks salátové okurky 3 špetky mletého bílého pepře , 1 hrst nasekané petrželky, 8-16 lístků hlávkového salátu - nebo jiného salátu, 8 ks kukuřičných tortill

POSTUP PŘÍPRAVY

1.V míse smíchejte citrónovou šťávu, nastrouhanou kůru a olivový olej. Přidejte dobře scezené fazole, rajčata, okurku, a petržel. Ochuťte pepřem.
2.Na každou tortillu položte list salátu, na ně pak navršte náplň. Zarolujte a podávejte.
3.Směsí můžete naplnit také placky pita nebo slané palačinky, smažené nasucho

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblíbili 2 návštěvníci)

Marcela L. (hvezdamodra) ID 38210 | další recepty

KOMENTÁŘE (0) | PŘIDAT KOMENTÁŘ

LUŠTĚNINY

Hrachová kaše s uzeným masem

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

250g zeleného hrachu 1 rovná lžička jedlé sody,2 cibule,asi 3 stroužky česneku,sůl.pepř,majoránka, 2 lžíce másla,uzené maso,2 lžíce sádla na osmahnutí cibulky a masa

POSTUP PŘÍPRAVY

Hrách si namočíme do studené vody, nejlépe do druhého dne.Hrách přivedeme kvaru,přidáme jedlou sodu(bude dříve měkký) a vaříme do změknutí.Na másle osmažíme najemno nakrájenou 1 cibuli.když je měkký rozmixujeme ho.Přidáme cibulku,sůl.pepř,majoránku a utřený česnek.Uzené maso povaříme .Druhou cibuli nakrájíme na plátečky ,na sádle osmažíme do zlatova ,dáme stranou a ještě na pánvi opečeme plátky uzeného z obou stran.Podáváme se sladkokyselou okurkou.

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblíbil jeden návštěvník)

Alena H. (chalupnicka) ID 240673 | další recepty

KOMENTÁŘE (0) | PŘIDAT KOMENTÁŘ

LUŠTĚNINY

Mungo fazole s rýží

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

mungo fazole, rýži basmati, pórek nebo cibule, oliv.olej, sůl, pepř, pál.paprika, česnek (může být i sušený)

POSTUP PŘÍPRAVY

Fazole mungo zalít vroucí vodou a nechat do druhého dne namočené...možná trochu i vyklíčí, což je dobře.

-Rýži basmati uvařit běžným způsobem.

-Na trochu oliváče orestovat pórek nebo cibuli, přidat trošičku pálivé papriky, pepř, sůl a (sušený) česnek a pak přimíchat fazole s rýží....hotovo

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblíbili 2 návštěvníci)

KAMILA M. (KAKA72) ID 129749 | další recepty

KOMENTÁŘE (0) | PŘIDAT KOMENTÁŘ

Celkem: 227 (zobrazuje se 1-10)