POTŘEBNÉ PŘÍSADY

MASOVÝ KOLÁČ: ½ kg mletého hovězího masa, ½ kg mletého vepřového masa, 2 celá vejce, 1 hrst strouhanky na zahuštění, 1 špetka mletého pepře, 1 špetka uzené papriky v prášku, 1 špetka houbového koření (nemusí být), malá hrst drobně nakrájených čerstvých bylinek (bazalka, oregano), sůl. NÁPLŇ: Hustá rajčatová šťáva, mozzarella, šunka nebo anglická slanina, dušené houby, žampiony (popř. z konzervy-nemusí být).

POSTUP PŘÍPRAVY

Všechny ingredience na masový koláč pečlivě smícháme, dochutíme (kdo má rád zvýrazněnou chuť s česnekem, může přidat 1-2 stroužky, jemně utřené), vtlačíme do koláčové formy s pečícím papírem-nezapomeneme vytvořit okraje a předpečeme asi 30 minut v rozehřáté troubě (180 st. C). Formu vytáhneme, koláč potřeme rajčatovou šťávou (popř. kečupem) a naplníme proužky šunky nebo anglické slaniny, můžeme přidat i plátky hub, popř. žampionů, nakonec dodáme mozzarellu a bylinky. Vše vložíme zpět do trouby a dopékáme dalších 10-15 minut. Upečený koláč s rozpuštěnou mozzarellou je opravdu výborný a sytý. Dobré pochutnání.

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblíbili 4 návštěvníci)

Eva U. (Evula.U) ID 586849 | další recepty

KOMENTÁŘE (0) | PŘIDAT KOMENTÁŘ

MLETÉ MASO

Švédské kuličky

PRO INSPIRACI

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

500g mletého masa (250g krkovice, 250g hovězího zadního), sůl, pepř, mleté nové koření, muškátový ořech, 1 plátek toustového chleba, 3 lžíce mléka, 1 vejce, 250 - 300g vývaru, přepuštěné máslo, kopr, 3 lžíce šlehačky, 1 lžíce hladké mouky, 1 velká lžíce brusinek + k podávání

POSTUP PŘÍPRAVY

Maso smícháme s vejcem, chlebem namočeným v mléce, solí, kořením a koprem. Vytvarujeme malé kuličky a necháme v chladu minimálně hodinu odpočinout. Poté na másle osmažíme ze všech stran. Kuličky buď vyndáme nebo shrneme na stranu, přidáme kousek másla a zaprášíme lžící mouky (uděláme jíšku) a zalijeme vývarem. Přiklopíme a dusíme hodinu. Poté kuličky vyndáme, šťávu přecedíme a zredukujeme na požadovanou hustotu. Nakonec přidáme brusinky a šlehačku. Podáváme s bramborovou kaší a brusinkami.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VELKÝMI OBRÁZKY
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHLEDY

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblíbili 3 návštěvníci)

Marika S. (li.za.rd) ID 69838 | další recepty

KOMENTÁŘE (1) poslední: 4.2.2019, 13:53 | PŘIDAT KOMENTÁŘ

MLETÉ MASO

Rýže s mletým masem a hlávkovým zelím

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

250g rýže, 500g hlávkového zelí, 1 středně velkou cibuli, 2 lžíce másla, 500g mletého masa, 3 lžíce rajčatového protlaku, 1 lžička kari, sůl + pepř

POSTUP PŘÍPRAVY

Rýži uvaříme, zelí očistit a nakrájet na nudličky, cibuli na drobno. V hrnci rozpálit lžíci másla a přidat mleté. Opékat dokud se nevytvoří hrudky. Pak přidat zelí i cibuli a chvilku podusit. Podlít trochou vody cca 1,5 - 2dcl a vmíchat protlak, kari, sůl, pepř. a ještě cca 10 min. dusit. Do hotového vmíchat rýži.

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblíbili 2 návštěvníci)

Helena H. (H.e.l.e.n.a.) ID 255438 | další recepty

KOMENTÁŘE (0) | PŘIDAT KOMENTÁŘ

MLETÉ MASO

♥ Zapečená cuketa s mletým masem a parmezánem ♥

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Cuketa, mleté maso, cibule, česnek, sušená rajčata v oleji, střední syrové rajče, chilli paprička ( dle chuti) , mletý pepř, sůl, čerstvý rozmarýn, sýr Parmezán nebo Gran Moravia + trošku eidamu ( kdo chce) . Máslo a trošku oleje na osmahnutí cibule.

POSTUP PŘÍPRAVY

Cuketu rozřízneme, vydlabeme vnitřek ze semínky, spodek cukety seřízneme tak, aby hezky ležela v pekáči. Cibuli osmahneme na másle + trošce oleje, přidáme mleté maso, osmahneme, přidáme česnek na plátky, sušená nakrájená rajčata a ostatní přísady. Cuketu vytřeme olejem ze sušených rajčat, navrstvíme směs z mletého masa a dáme zapéct do trouby asi na 30 minut. Pak posypeme nastrouhaným sýrem a dopečeme do zlatova.
Přeji dobrou chuť

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VELKÝMI OBRÁZKY
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHLEDY

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblíbili 3 návštěvníci)

Monika K. (monky3) ID 66156 | další recepty

KOMENTÁŘE (0) | PŘIDAT KOMENTÁŘ

MLETÉ MASO

Jarmilky plněné papriky

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

700 mg mletého masa, sůl, pepř, grilovací koření, 1 vejce, 19 ks slovenských paprik, 2 cibule, 6 rajčat, 2 lžíce kečupu, 1 lžíce hladké mouky, 2 lžíce másla.

POSTUP PŘÍPRAVY

Mleté maso osolíme, opepříme, přidáme grilovací koření, 1 vejce, 1 hrneček (250 ml) nevařené rýže a vše smícháme. Do vyššího pekáčku dáme nahrubo nakrájenou cibuli. Směsí naplněné papriky do 3/4, naskládáme papriky špičkou dolů. Mezi vložíme vršky paprik, rajčata, 2 lžíce kečupu, osolíme, opepříme, přidáme grilovací koření a 2 hrnečky vody. Přikryjeme puklicí a při 180°C pečeme 1 hodinu. Po té papriky otočíme a bez puklice pečeme 1/4 hodinu. Papriky vyndáme, směs zaprášíme moukou, přidáme máslo a chvilku bez puklice propečeme. Směs přecedíme. Jídlo jsem nestačila nafotit, jak rychle se snědlo, příště nafotím. Příloha - brambory nakrájím, osolím a na vymazaném pekáči olejem, peču současně s paprikami, abych ušetřila elektriku :-). Na talíř položím papriku, zaliji sosem a přidám brambory.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VELKÝMI OBRÁZKY
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHLEDY

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT |

Hana S. (skubajs) ID 79942 | další recepty

KOMENTÁŘE (0) | PŘIDAT KOMENTÁŘ

MLETÉ MASO

Kuličky z mletého masa na hlívě-podle slovenské maminky

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

500 g mletého masa (měla jsem směs vepřového a hovězího), 1 syrový brambor, sůl, pepř, 1 vejce, 500 g hlívy ústřičné, 1 cibule, ole,j červená mletá paprik, pálivá případně i feferonka, trochu majoránky, 2-3 stroužky česneku, voda..Na zahuštění (kdo chce): trochu polohrubé mouky voda

POSTUP PŘÍPRAVY

Do mletého mäsa vmiešame soľ, čierne korenie, na jemno nastrúhaný zemiak a vajce. Formujeme guličky o priemere cca 3 cm, ktoré opekáme na oleji.

Na to istom oleji osmažíme pokrájanú cibuľu, pridáme mletú papriku a pretlačený cesnak, hlivu - umytú a pokrájanú, okoreníme, osolíme, prípadne aj štipku feferónového krému a podlejeme trochou vody.

Keď to vrie, vložíme osmažené mäsové guličky a varíme cca 20 minút.

Pred koncom pridáme majoránku, dochutíme, pripravíme z polohrubej múky a vody záklechtku, ktorým to trochu zahustíme - nie je podmienkou a prevaríme.

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblíbilo 6 návštěvníků)

Marcela L. (hvezdamodra) ID 38210 | další recepty

KOMENTÁŘE (3) poslední: 2.3.2018, 14:37 | PŘIDAT KOMENTÁŘ

MLETÉ MASO

Chili con carne-podle Janky

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

300 g mletého hovězího masa •1 plechovka krájených rajčat •250 ml pasírovaných rajčat •1 plechovka tmavých fazolí •1 červená paprika •1 malá plechovka kukuřice •1 cibule •2 stroužky česneku •1 lžička uzené papriky •1 lžička mletého (římského) kmínu •2 sušené chilli pappričky nebo 1/2 lžičky pálivé papriky •sůl, pepř •1 kostička kvalitní čokolády

POSTUP PŘÍPRAVY

- v hluboké pánvi opečte lehce do zlatova cibuli, pak přidejte maso, opepřete a nechte zatáhnout - nesolte

- zatímco se dělá maso, nakrájejte si papriku na kostičky a nastrouhejte česnek

Zobraz více ...

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblíbili 2 návštěvníci)

Marcela L. (hvezdamodra) ID 38210 | další recepty

KOMENTÁŘE (2) poslední: 20.2.2017, 21:06 | PŘIDAT KOMENTÁŘ

MLETÉ MASO

Karbanátky s hlívou ústřičnou

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

500g mletého vepřového masa (měla jsem jen kotletu, maso melu doma), 300g hlívy ústřičné, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 2 lžičky červené papriky, 1/2 lžičky kmínu, 1/4 lžičky chilli koření, sůl.

POSTUP PŘÍPRAVY

Cibuli nakrájíme na kostičky a na přepuštěném másle (oleji, másle - čemu kdo dá přednost) necháme zesklovatět, přidáme nakrájenou hlívu, kmín, zasypeme červenou paprikou a lehce opražíme. Trošku podlijeme vodou, osolíme a asi 5 minut podusíme. Necháme vystydnout, pomeleme maso, česnek, přidáme chilli, pomeleme vystydlou směs hlívy a 1 lžičku sušeného libečku a vše řádně promícháme. Pak uplácáme karbanátky - přesto, že tam není ani vejce ani strouhanka, drží to opravdu dobře - a dáme do trouby upéct. Pečeno na pečíčím papíru, na horním roštu a spodní ohřev na 150°C, po 25 minutách jsem je otočila a už jen necháme zvrchu zezlátnout (odhadem cca 7-10minutek,ale raději hlídat)

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VELKÝMI OBRÁZKY
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHLEDY

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblíbili 4 návštěvníci)

Gabriela L. (Lennie) ID 11381 | další recepty

KOMENTÁŘE (1) poslední: 6.2.2017, 19:30 | PŘIDAT KOMENTÁŘ

MLETÉ MASO

Sekaná se smetanou-vareni.cz

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

1 kelímek zakysaná smetana,3 stroužky česnek, 500 g mleté maso,2 vejve. PODLE CHUTI pepř, kmín, sů,l majoránka,koření na mletá masa. PODLE POTŘEBY strouhanka, NA POTŘENÍ 1 ks vejce

POSTUP PŘÍPRAVY

Mleté maso vložíme do mísy, přidáme sůl, pepř a majoránku, kterou ještě lehce promneme v dlaních. Česnek oloupeme, prolisujeme,2 vejce a přidáme k masu. Maso zpracujeme (nejlépe rukama) a nakonec k masu postupně přilijeme zakysanou smetanu.

Pokud je masová hmota příliš řídká, zahustíme ji strouhankou. Z masa vytvarujeme šišku, kterou vložíme do pekáčku, který jsme vymazali olejem. Sekanou potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme kmínem.

Do pekáčku nalijeme zhruba půl hrnečku vody a pekáč vložíme do předehřáté trouby. Sekanou upečeme dozlatova, během pečení maso podléváme výpekem.

Sekanou se smetanou podáváme s bramborovou kaší

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblíbilo 8 návštěvníků)

Marcela L. (hvezdamodra) ID 38210 | další recepty

KOMENTÁŘE (4) poslední: 5.3.2017, 16:58 | PŘIDAT KOMENTÁŘ

MLETÉ MASO

BOLOŇSKÉ RAGÚ s těstovinami

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Suroviny na ragú: 1 kg mletého hovězího masa s vepřovým, 150 g anglické slaniny (pancetta), 100 g měkkého salámu-nemusí být (boloňský salám mortadella), 60 g cibule, 60 g karotky, 50 g řapíkatého celeru, 200 g suchého červeného vína, 250 g rajčatové šťávy, 2 l vody, sůl. Suroviny-těstoviny: Široké, dlouhé nudle pro daný počet osob (tagliatelle, nebo pappardele, macheroni...)

POSTUP PŘÍPRAVY

Postup-těstoviny:
Těstoviny uvaříme běžným způsobem, scedíme a necháme odkapat.

Postup práce v následujících pěti krocích-ragú:
(Každou postupně přidanou tekutou složku necháme vždy vypařit)

1 krok: Ve větším kastrolku orestujeme na oleji jemně nakrájenou cibuli, k ní přidáme drobně nasekanou karotku a celer. Dusíme 15 minut.
2 krok: Přidáme pomletou slaninu se salámem a po dalších 15 minutách i mleté maso, které vypustí trochu šťávy. Posolíme a 10 minut celou směs dusíme-veškerá šťáva by se měla vypařit.

Zobraz více ...