Domácí sýrové krekry: Recept na slanou dobrotu k televizi, vínu i pivu

Máte už po krk sladkého cukroví? Prostřídejte ho s něčím slaným. Na tukem nasáknuté brambůrky z obchodu ale raději zapomeňte. Upečte si domácí sýrové krekry. Chutnají báječně a v puse se jen rozplývají. Až je vyzkoušíte, jiné už chtít nebudete.

Domácí sýrové krekry

Suroviny:

• 125 g špaldové hladké mouky Pernerka
• 6 g kypřícího prášku
• 100 g nastrouhané goudy
• 90 g změklého másla
• 1 lžička soli
• 3 žloutky
• 1 – 2 lžíce studené vody
• bílek na potření
• bylinky, sezam, kmín nebo hrubozrnná sůl na posypání

Postup:

1. Smíchejte všechny suché ingredience a směs důkladně promíchejte.

2. Poté přidejte nastrouhanou goudu, máslo, žloutky, vodu a vypracujte v těsto, které nechte 30 minut odpočinout v chladničce.

3. Vál jemně poprašte moukou a těsto vyválejte na cca 3mm silný plát.

4. Vykrajujte své oblíbené tvary, které rozložte na plech vyložený pečícím papírem.

5. Potřete bílkem a posypejte sezamem, kmínem, bylinkami nebo solí.

6. Pečte cca 12-14 minut na 170 °C dozlatova.