„350 ml vlažné vody, 2 čajové lžičky soli, 1 čajová lžička cukru (já dávám jen 1/2), 1 polévková lžíce oleje, 1 polévková lžíce octa, 150 g žitné mouky, 375 g hladké mouky, 2 čajové lžičky sušeného droždí (je to cca 5g - nejvíc se mi osvědčilo z Alberta od S.I.Lesaffre, Francie), 1 polévková…“